Kwas ze złotej brzozy – dwa przepisy. Jak zrobić kwas chlebowy brzozowy z rodzynkami.

Nie bez powodu ten kwas nazywany jest złotym. Jego złocisty kolor i niesamowity aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Wbrew nazwie kwas chlebowy z soku brzozowego jest łatwy w przygotowaniu.

Zdjęcie. Bazie brzozowe

Jak zrobić kwas chlebowy brzozowy

Metoda pierwsza.

Aby to zrobić, wlej do pojemnika Sok z brzozydodajemy suszone jabłka i gałązki melisy.

Całe ziarna jęczmienia należy usmażyć na złoty kolor, ostudzić i umieścić w pojemniku z sokiem brzozowym.

Uwaga: Kiedy smażysz jęczmień, nie rozgotuj go, w przeciwnym razie kwas chlebowy będzie gorzki.

Teraz pojemnik należy wyjąć na zimno, aby kwas brzozowy mógł parzyć przez kilka dni.

Jeśli nie jest przeznaczony do natychmiastowego użycia, kwas ten można przechowywać w tym samym pojemniku przez dość długi czas i zachowa wszystkie korzystne właściwości soku brzozowego.

Zdjęcie. Kwas ze złotej brzozy

Można przygotować kwas chlebowy ze złotej brzozy i drugi sposób.

W tym przepisie rodzynki dodadzą kwaśności kwasowi chlebowemu zamiast suszonych jabłek.

Pół kilograma wybranego jęczmienia podsmaż na złoty kolor, ostudź i dodaj aż 20 litrów świeżego sok brzozowy do szklanej butelki. Dodajemy także sporą ilość umytych rodzynek.Teraz zamykamy butelkę pokrywką i zabieramy ją do piwnicy.

Kwas będzie gotowy za 10 dni, ale w ciemnej, chłodnej piwnicy można go przechowywać przez około sześć miesięcy.

Zdjęcie. Kwas ze złotej brzozy

Znając dwa sposoby przygotowania kwasu brzozowego z rodzynkami, możesz teraz co roku, sezon wyciskania soku, przygotuj pyszne i użyteczne kwas chlebowy ze złotej brzozy z rodzynkami lub jabłkami.