Smażone bakłażany z czosnkiem w zimnej marynacie na zimę

A my powiemy Ci, jak ugotować pyszne smażone bakłażany z czosnkiem w zimnej marynacie. Wszyscy, których znam, zgadzają się ze mną, że jest to najlepsza opcja przygotowania. Uzupełnieniem przepisu będą zdjęcia krok po kroku wykonane podczas przygotowania.

Na dwa sterylizowane półlitrowe słoiki weź: 2 duże bakłażany, 2 łyżki. l. cukier, 1,5 łyżki. l. sól, 3 liście laurowe, 8-10 szt. ziarna czarnego pieprzu, 3 pąki goździków, 60 gramów 9% octu i 2 szklanki wody.

Jak zachować smażone bakłażany z czosnkiem na zimę

Najpierw przygotujemy zimną marynatę. Połącz wodę i wszystkie wymienione powyżej przyprawy oprócz octu. Gotuj przez 1 minutę. Do wrzącej solanki dodać ocet i po ponownym zagotowaniu szybko go wyłączyć. Niech marynata ostygnie.

Następnie umyj przygotowane bakłażany i pokrój w koła o grubości około 5 milimetrów.

Obrany czosnek pokroić w plasterki.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojone warzywa. Używamy oleju słonecznikowego. Ochłodzić smażone kawałki.

Ostudzone jagody i czosnek ułożyć luźno (w przeciwnym razie stracą kształt) w słoikach.

Zalać zimną marynatą, całkowicie zakrywając warzywa.

Następnie pozostaje tylko zamknąć słoiki nylonowymi pokrywkami.

Już po trzech godzinach możesz pobrać próbkę przygotowanej przez nas przekąski błyskawicznej. Ale jeśli poczekasz 2 dni, smak smażonego bakłażana stanie się jaśniejszy i bogatszy.

Do długotrwałego przechowywania tej marynowanej przystawki z bakłażana używamy lodówki.

Chcesz, aby Twoja rodzina i goście docenili Twój talent kulinarny? Wystarczy ugotować smażonego bakłażana z czosnkiem w zimnej marynacie.