Zielony groszek naturalny we własnym soku - stary, szybki przepis na przygotowanie groszku na zimę zaledwie 100 lat temu.

Przeczytałem ten przepis na przygotowanie zielonego groszku na zimę w starej książce kucharskiej o konserwach, która jest przekazywana w linii żeńskiej. Od razu muszę powiedzieć, że ze względu na brak surowców w takiej wielkości, żeby nie szkoda byłoby gdyby się zgubił, nie próbowałem robić blanku. Ale sam przepis bardzo mi się spodobał. Dlatego zamieszczam go tutaj w nadziei, że ktoś ugotuje naturalny groszek we własnym soku i opowie nam o wynikach takiego kulinarnego eksperymentu.

Składniki: liście winogron, zielony groszek

I w ten sam sposób ponad 100 lat temu przygotowywali zielony groszek na zimę.

Zielony groszek

Groch należy usunąć ze strąków, a następnie gotować przez dwie minuty.

Po ugotowaniu natychmiast je ostudź, płucząc pod zimną wodą.

Ta procedura pozwoli zachować naturalny zielony kolor groszku.

Następnie groszek konserwowy opisano w następujący sposób: włóż zielony groszek do pojemnika do przechowywania. Wystarczą małe beczki (teraz można je również umieścić w zwykłych szklanych słojach lub pojemnikach ceramicznych).

Wierzch przykryj liśćmi winogron lub wiśni, a następnie połóż deskę i ciężarek na liściach.

Naturalny groszek zielony przygotowany do przyszłego wykorzystania należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Dalej piszą, że dodają taki groszek do różnych sałatek zimowych, robią dodatki lub zupy z warzyw.Jeśli ktoś odważy się wypróbować ten stary przepis na przygotowanie groszku, niech napisze recenzję w komentarzach i podzieli się nią z nami wszystkimi.

Zielony groszek naturalny we własnym soku - stary, szybki przepis na przygotowanie groszku na zimę zaledwie 100 lat temu.

Kategorie

ostatnie wejścia