Mrożone owoce dzikiej róży: pytania i odpowiedzi

Jakie są zalety dzikiej róży?

Dzika róża, inaczej nazywana „dziką różą”, zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, a także witaminy, minerały i pierwiastki śladowe, które wzmacniają odporność, a także pomagają w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Wywary i napary przygotowane z dzikiej róży mają działanie antybakteryjne i przeciwzapalne, a także obniżają ciśnienie krwi. Te same właściwości ma herbata parzona z liści i kwiatów dzikiej róży.

Obejrzyj film z kanału „Sekrety zdrowia, młodości i urody” - Napar z dzikiej róży w termosie - zamiast herbaty. Wzmocnienie odporności i zdrowia

Jak i kiedy zbierać owoce dzikiej róży

Zbiór dzikiej róży można rozpocząć już pod koniec sierpnia.Głównym kryterium jest jasnoczerwony kolor jagód i lekko miękka skórka. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że istnieją odmiany dzikiej róży z pomarańczowymi owocami. Zbiór owoców trwa aż do przymrozków.

Aby uniknąć obrażeń spowodowanych ciernistymi zaroślami tej rośliny, lepiej zbierać plony w bawełnianych rękawiczkach i ubraniu zakrywającym ręce i nogi.

Siergiej Roshka w swoim filmie opowie Ci, jak prawidłowo zbierać, przechowywać i parzyć owoce dzikiej róży.

Czy biodra róży są zamrożone?

Wiele osób zastanawia się, czy owoce dzikiej róży są zamrożone w zamrażarce. Odpowiedź oczywiście brzmi tak. Cały problem polega na tym, że wiele osób nie ma dużych zamrażarek, które pozwalają na przechowywanie owoców dzikiej róży oprócz innych produktów. Jeśli ten problem Ci nie przeszkadza, możesz bezpiecznie zamrozić owoce i liście dzikiej róży na zimę.

Jakie są główne metody zamrażania?

Całe owoce

Jest kilka sposobów na zamrożenie dzikiej róży. Jednym z nich jest zamrażanie całych owoców.

Aby to zrobić, jagody są myte i dokładnie suszone na ręcznikach. Ważne jest, aby podczas suszenia róży nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, w przeciwnym razie może to spowodować zniszczenie korzystnych witamin.

Suche jagody sortuje się, pozbywając się uszkodzonych i zepsutych okazów, a łodygę i działki odcina się od pozostałych owoców. Wygodnie jest do tego użyć nożyczek kuchennych lub małego noża.

Przygotowane jagody układa się na blasze lub blasze do pieczenia w jednej warstwie i umieszcza w zamrażarce na kilka godzin. Po zastygnięciu dzikiej róży jagody wlewa się do osobnej torby.

Połówki owoców

Jagody przygotowane w powyższy sposób przekrój na pół.W tej formie układa się je na deskach i wstępnie zamraża, aby zamrożenie okazało się kruche. Połówki mrożonych jagód lepiej gotować na parze w naparach i szybciej uwalniać korzystne substancje.

Puree z dzikiej róży

Umyte owoce kroi się na połówki, z których ostrożnie usuwa się nasiona i włókna. Obrane kawałki jagód umieszcza się na ceramicznym talerzu i zalewa zimną wodą. W tej formie powinny stać nie dłużej niż 3 dni. W tym czasie miąższ dzikiej róży zostanie całkowicie namoczony i będzie można go łatwo zmielić za pomocą blendera lub sita.

Puree umieszcza się w tackach do lodu i umieszcza w zamrażarce. Po zamrożeniu kostki wyjmuje się je z foremek i przenosi do pojemników lub worków.

Liście dzikiej róży

Nie zapominajmy o zdrowych herbatkach ziołowych na bazie liści dzikiej róży. Przed zamrożeniem są myte i suszone na ręcznikach. Następnie liście wraz z ogonkami umieszcza się w workach i, uwalniając jak najwięcej powietrza, szczelnie zamyka. Do takiego zamrażania wygodnie jest używać torebek zip.

Okres ważności mrożonych owoców róży

Owoce zamrożone w całości można przechowywać w stanie zamrożonym przez nieco ponad rok, natomiast owoce rozdrobnione można przechowywać w stanie zamrożonym jedynie przez 9 do 10 miesięcy. Liście wytrzymują również długotrwałe przechowywanie i mogą z łatwością czekać na mrozie na nowe zbiory.