Mrożona papryka na zimę

Tym razem opowiem Wam jak zamrozić paprykę na farsz i w małych kawałkach. Zdjęcia krok po kroku pokażą opisany proces gotowania.

Do zamrożenia będziemy potrzebować:

• słodka papryka co najmniej 10 szt .;
• nóż;
• deska do krojenia;
• Foremka plastikowa;
• jednorazowe torby plastikowe;
• dobry humor. 🙂

Jak zamrozić paprykę na zimę

W sklepie lub na rynku wybieramy i kupujemy, jeśli to możliwe, paprykę tego samego rozmiaru i kształtu. Aby uzyskać satysfakcję estetyczną z przyszłego dania, możesz wybrać do zamrożenia warzywa o różnych kolorach: od zielonego do ciemnoczerwonego.

Po raz pierwszy umyjemy paprykę w całości. Wysusz – w ten sposób nasiona będą mniej się sklejać po usunięciu.

Odetnij górę papryki i usuń w miarę możliwości środek wraz z nasionami.

Paprykę oczyszczamy od środka w miarę możliwości z nasion. Lepiej to zrobić palcami, podczas pracy nożem możesz uszkodzić ścianki papryki. Obrane papryki umyjemy ponownie i pamiętajmy o pozostawieniu ich do wyschnięcia. Jeśli zamrozisz je na mokro, papryki mogą zamarznąć i pęknąć podczas gotowania w zimie.

Odciętych wierzchołków nie wyrzucamy, lecz zamrażamy je na zimę, aby doprawić barszcz. Oczyszczamy je z niejadalnych części.

Przetnijmy to.

Umieść w małym plastikowym pojemniku i włóż do zamrażarki.

Suszoną paprykę układamy jedna na drugiej zgodnie z zasadą matrioszki – mniejsze wkładamy do większych. Następnie pakujemy je w plastikowe torby i wkładamy do zamrażarki.

Aby ugotować mrożoną paprykę zimą, nie trzeba jej rozmrażać. W przeciwnym razie będziesz mieć problemy z wypełnieniem ich mięsem mielonym.