Mrożone puree - przygotowanie warzyw i owoców dla dzieci na zimę

Tagi: Puree dla dzieci, Mrożone gruszki, Zamrażanie warzyw, Puree z moreli, Puree z dyni, Przecier jagodowy, sos jabłkowy

Każda mama pragnie karmić swoje dziecko pożywnym pokarmem, aby otrzymało wszystkie niezbędne witaminy i mikroelementy. Latem jest to łatwe, jest mnóstwo świeżych warzyw i owoców, ale zimą trzeba wymyślić alternatywne opcje. Wielu producentów oferuje szeroką gamę gotowych przecierów dla dzieci, ale czy są one dobre? Przecież nie wiemy dokładnie, co znajduje się w ich składzie i czy przestrzegana jest technologia przygotowania i przechowywania produktów. A nawet jeśli tam wszystko jest w porządku, to takie puree składa się nie tylko z warzyw i owoców, ale przynajmniej dodaje się tam cukier i zagęstniki. Więc co powinniśmy zrobić? Odpowiedź jest prosta – zrób własne puree i przechowuj je w zamrażarce.
Możesz zamrozić absolutnie każdy owoc, warzywo, a nawet mięso, które Twoje dziecko może zjeść w postaci puree.

Składniki: mięso, warzywa, owoce
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Treść

1 Zamrażanie przecieru warzywnego
2 Mrożone przeciery owocowe
3 Funkcje przechowywania
4 Spożywanie mrożonego puree dla dzieci

Zamrażanie przecieru warzywnego

Najczęściej mamy wolą zamrażać warzywa sezonowe, takie jak: cukinia, dynia, rabarbar, seler, groszek zielony, kalafior, brokuły, marchewka wiosenna, szpinak. Aby zamrozić puree warzywne, musisz najpierw przygotować te same warzywa.W tym przypadku najbardziej odpowiednie jest duszenie warzyw, co pozwala zachować więcej witamin niż gotowanie. Konieczne jest gotowanie każdego warzywa osobno i ścisłe przestrzeganie czasu gotowania, aby cukinia była gotowa za 15 minut, a marchewka lub kalafior potrzebowały więcej 7-10 minut. Do warzyw można dodać także wcześniej ugotowane mięso, dzieci uwielbiają to puree. Zaraz po ugotowaniu, jeszcze gorące, warzywa należy zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito, przełożyć do czystego, suchego pojemnika i wstawić do zamrażarki.

Puree dla dzieci w słoikach

Mrożone przeciery owocowe

Przecier owocowy jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż przecier warzywny. Aby go przygotować, wystarczy dokładnie umyć owoce, obrać je i zmiksować w dowolny dogodny sposób. Najczęściej matki wolą przygotowywać puree dla swoich dzieci z moreli, brzoskwiń, śliwek, gruszek i jabłek. Można przygotować puree kombinowane, np. przecier jabłkowy z dodatkiem borówek, truskawek, porzeczek czy malin. Owoce te dobrze nadają się do zamrożenia i nie tracą smaku i korzystnych właściwości.

Przecier owocowy w foremkach

Funkcje przechowywania

Jeśli chodzi o żywność dla niemowląt, bardzo ważne jest przestrzeganie technologii przechowywania żywności, aby nie zaszkodzić dziecku. Trzeba pamiętać, że puree dla dzieci nie można ponownie zamrażać, dlatego należy używać pojemnika, w którym zmieści się tylko jedna porcja. Mogą to być słoiki z puree kupowanym w sklepie, małe plastikowe pojemniki lub tacki na kostki lodu. Jeśli nastąpi przerwa w dostawie prądu i jedzenie się roztopi, będziesz musiała je wyrzucić; podawanie tego dziecku nie jest bezpieczne (

Spożywanie mrożonego puree dla dzieci

Aby nakarmić dziecko mrożonym przecierem warzywnym lub mięsno-warzywnym należy wyjąć jedną porcję i podgrzać w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej do żądanej temperatury, dodać odrobinę masła lub oleju roślinnego i można jeść.

Puree mięsno-warzywne

Przecier owocowy wystarczy rozmrozić w temperaturze pokojowej, bez obróbki cieplnej. Owoce i warzywa w postaci przecierów z powodzeniem łączą się z różnymi kaszkami, twarogiem i kefirem, uatrakcyjniając te dania dla małych smakoszy.

Zobacz wideo: Jak zrobić puree z dyni