Przygotowanie soku z granatów na zimę w domu

W tym celu lepiej przygotować sok zagęszczony, bez użycia wody i cukru.

Przygotowując sok z granatów, główną trudnością jest wyciśnięcie soku.

Używanie blendera do tych celów nie jest najlepszym pomysłem.

Ostrza blendera rozdrabniają ziarna wraz z nasionami, zamieniając sok w przypominającą puree, niejadalną masę. Rozdrobnione nasiona są nieznośnie gorzkie i nie da się wykorzystać uzyskanego w ten sposób soku.

Zwykła wyciskarka do granatów i owoców cytrusowych sprawdziła się dobrze. Jest łatwy w użyciu i praktycznie nie powoduje strat.

Sok przecedzić przez kilka warstw gazy i wlać do rondla. Postaw patelnię na ogniu i doprowadź sok prawie do wrzenia. Gdy na powierzchni soku pojawią się bąbelki, zmniejsz ogień i mieszając pasteryzuj sok przez co najmniej 5 minut. Staraj się nie dopuścić do wrzenia soku, zabije to witaminy, chociaż będzie to miało niewielki wpływ na smak soku.

Sterylizuj butelki z szeroką szyjką i wlać do nich gorący sok. Zamknij butelki zakrętkami i zawiń je, aż całkowicie ostygną.

Przenieś butelki soku z granatów do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.Okres przydatności otrzymanego w ten sposób soku z granatów wynosi około 10 miesięcy.

Sok z granatów w czystej postaci jest szkodliwy dla szkliwa zębów i przed użyciem należy go rozcieńczyć. Aby był to przyjemny, zdrowy i orzeźwiający napój należy go rozcieńczyć w następującej proporcji:

• 1 litr soku;
• 0,5 litra wody;
• 250 gr. Sahara.

Sok z granatów można zwijać z innymi sokami, ale lepiej wymieszać przygotowane soki bezpośrednio przed użyciem.

Oprócz kompotu z granatu można przygotować pyszne dania dżem, Syrop Grenadyna, i nawet domowa pianka marshmallow.

Jak szybko wycisnąć sok z granatu, aby zrobić sok lub syrop, obejrzyj wideo: