Przygotowanie zupy kiszonej ze świeżych ogórków na zimę

Sugeruję zrobienie tego sosu ogórkowego, a przepis fotograficzny krok po kroku pomoże ci łatwo poradzić sobie z tą konserwacją. Ten preparat z ogórkiem kiszonym dla pracującej gospodyni domowej pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu podczas przygotowywania potrawy.

Jak zrobić przetwory z ogórków do sosu marynowanego

Preparat ten można przygotować z przerośniętych i bardzo dużych ogórków. Obierz je z grubej skórki i usuń nasiona (jeśli to konieczne). Dogodnie zarośnięte beczki ogórków, najpierw obierz je obieraczką do warzyw, następnie pokrój je wzdłuż i usuń nasiona z powstałych „łódek” łyżeczką. Ogórki pokroić w kostkę o boku 5 mm.

W rezultacie powinniśmy otrzymać 800 gramów gotowych plastrów ogórka.

Obierz cebulę (150 gramów lub 4 średnie cebule) i pokrój w ćwiartki.

Możesz pokroić cebulę w półpierścienie, ale jeśli nadal będziesz używać tego sosu do sałatki, półpierścienie będą wyglądać mniej estetycznie.

Potrzebujemy 3 dużych ząbków czosnku. Wytnij tak, jak chcesz. Właśnie przepuściłem to przez prasę. To proste i szybkie.

Wymieszaj ogórki, cebulę i czosnek. Dodać 60 g (3,5 płaskiej łyżki) cukru, 30 g (1 czubata łyżka) soli, ocet 9% – 40 mililitrów, olej roślinny – 50 mililitrów.

Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką i włóż do lodówki na noc.

Rano widzimy następujący obrazek: ogórki dały sok i były całkowicie zanurzone w solance.

Oznacza to, że czas rozpocząć ostatni etap. Składniki wlać do garnka i gotować dokładnie przez 5 minut.

W tym czasie sterylizować banki. Gorący preparat wlać do przygotowanego pojemnika. Najlepiej używać małych słoiczków, najlepiej nawet mniejszych niż 500 gramów. Ze wszystkich produktów otrzymałam 4 słoiczki po 180 gramów i 1 słoiczek po 300 gramów.

Preparat do marynowania zamyka się sterylnymi pokrywkami i zakręca. Następnie przykrywamy go ciepłym kocem na jeden dzień, a następnie odkładamy do przechowywania w chłodnym miejscu.

Ten sos ogórkowy do zup i sałatek zimą będzie wybawieniem dla każdej gospodyni domowej. Wszystko zostało już oczyszczone i pokrojone, wystarczy otworzyć i włożyć - albo do sosu marynowanego, albo do winegretu.