Dżem z pigwy bursztynowej w plasterkach
Pigwa to twarde i owłosione jabłko. Zjedzenie go na świeżo jest praktycznie niemożliwe. Owoce są bardzo twarde, cierpkie i kwaśne. Ale dżem z pigwy okazuje się niezwykle piękny i smaczny.
Jak łatwo przygotować dżem z pigwy królewskiej z bursztynem w plasterkach, przekonasz się w tym przepisie ze zdjęciami krok po kroku.
Brać:
— pigwa — 1 kg;
— cukier — 1 kg;
- kwas cytrynowy;
- rondelek i nóż.
Jak zrobić dżem z pigwy w plasterkach
Owoce dokładnie myjemy, w trakcie mycia usuwając z powierzchni wszelkie kłaczki.
Do szklanego rondla wsyp łyżeczkę kwasku cytrynowego i zalej niewielką ilością wody.
Pigwę pokroić w wąskie plasterki i za pomocą noża oczyścić środek z nasionami. Nie usuwaj skórki z owocu, aby plasterki pozostały nienaruszone podczas gotowania.
Włóż pokrojone kawałki pigwy do garnka z wodą i zagotuj.
Odlać wodę i posypać plasterki cukrem, aby puściły sok.
Po 10-12 godzinach postaw patelnię na kuchence i po raz pierwszy zagotuj. Jeśli pigwa puściła trochę soku, możesz dodać trochę wody. Po 12-24 godzinach powtórz podgrzewanie dżemu do 100 stopni. Po raz trzeci gotuj dżem na wolnym ogniu przez 5 minut. W wyniku takiego gotowania kawałki pigwy staną się kandyzowane, a sam dżem nabierze pięknej ciemnobursztynowej barwy.
Dżem z pigwy bursztynowej umieść w sterylnych słoikach. Przygotowane piękno przechowuj w normalnych warunkach domowych.Dżem ten można po prostu podać z herbatą lub użyć plasterków pigwy do wypieków.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
Słodkie przetwory (634)
- Dżem (234)
- Zacina się (58)
- Galareta (34)
- Marmolada (42)
- Pasta (45)
- Dżem (38)
- Puree (33)
- Syropy (59)
- Kandyzowane owoce (31)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
