Sok jabłkowy od Ranetki na zimę - przygotowanie soku z jabłek Rajskie

Kategorie: Soki

Tradycyjnie z ranetki wytwarza się wino, gdyż ich smak jest słodko-kwaśny, z wyraźną cierpkością. I dostajesz tyle soku, ile chcesz. Ale to wciąż nie powód, aby przerabiać cały produkt na wino i spróbujmy zrobić sok z ranetek, czyli, jak się je inaczej nazywa, „rajskich jabłek” na zimę.

Składniki: Ranetki, cukier
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Jabłka Ranetki są małe i to jest główna trudność, ale trzeba spróbować usunąć strąk z nasionami.

Za pomocą sokowirówki lub domowej prasy wyciśnij sok z jabłek.

Ranetki produkują dużo ciasta i są dwie opcje:

Jeśli nie usunąłeś strąków nasiennych, możesz napełnić ciasto wodą w ilości 0,5 litra wody na 1 kg ciasta, ponownie odcisnąć i dodać do soku.

I druga opcja - jeśli usunąłeś rdzeń, dodaj cukier do ciasta, dobrze wymieszaj i wyrób pianka jabłkowa.

Odstaw sok na godzinę, po czym wlej sok do emaliowanego garnka i spróbuj. Jeżeli sok jest zbyt kwaśny, dodać wodę i cukier.

Zwykle nie potrzeba więcej niż 250 gramów wody na litr soku, do smaku dodaje się również cukier.

Doprowadź sok do wrzenia i usuń pianę. Gotuj sok z ranetki nie dłużej niż 5 minut. Ten czas wystarczy, aby zabić bakterie, ale jednocześnie zachować wszystkie witaminy i korzystne mikroelementy.

Wrzący sok wlej do czystych, suchych butelek i zamknij pokrywki. Zawiń butelki w ciepły koc i pozostaw na noc.

Następnie przedmiot należy przenieść do chłodniejszego miejsca o temperaturze nie wyższej niż +15 stopni, gdzie można go bez problemu przechowywać do 24 miesięcy.

Jak przygotować sok jabłkowy na zimę, obejrzyj wideo:

Sok jabłkowy od Ranetki na zimę - przygotowanie soku z jabłek Rajskie

Kategorie

ostatnie wejścia