Domowy dżem jabłkowy ze skórką pomarańczową, cynamonem i goździkami

Ogrodnicy mnie zrozumieją. W końcu często jesienne jabłka spadają latem, będąc jeszcze zielone. Takich owoców nie da się zjeść, ale szkoda je wyrzucić. Świetnym wyjściem z tej sytuacji jest dżem jabłkowy ze skórką pomarańczową, cynamonem i goździkami. Zaznaczę tylko, że odpowiednie są jabłka dowolnej odmiany.

Będziemy potrzebować:

• 1 kg jabłek;
• 1 kg cukru;
• 1 laska cynamonu;
• 5-6 gałązek goździków;
• 100 g skórki pomarańczowej.

Jak zrobić dżem jabłkowy ze skórką pomarańczową, cynamonem i goździkami

Na początek dokładnie umyj i posiekaj jabłka. Plasterki możesz pokroić w dowolny sposób. Mimo to dżem okaże się prawie jednorodny.

Jabłka włóż do rondelka i dodaj cukier. Należy wziąć pod uwagę, że na 1 kilogram nie przyjmuje się 1 kilograma cukru, ale już posiekane jabłka

W przeciwnym razie dżem jabłkowy ze skórką pomarańczową okaże się mdlący.

Odstawić na około 30 minut, w tym czasie jabłka puszczą trochę soku – postawić na małym ogniu. Czekamy, aż cukier się rozpuści, doprowadzamy do wrzenia i wyłączamy.

Po 2 godzinach ponownie podpal ogień, dodaj skórkę pomarańczową, laskę cynamonu (można zastąpić mielonym cynamonem, 1 łyżka) i goździki. Zagotuj, ostudź i powtórz procedurę po raz trzeci.

Następnie wyciągamy laskę cynamonu, staramy się wybrać pąki goździków i polewamy naszym dżemem banki i zamknij.

W przytulne zimowe wieczory bardzo miło jest napić się gorącej herbaty z pysznym i aromatycznym dżemem jabłkowym z pomarańczą i cynamonem.

Ten preparat na zimę jest prosty w przygotowaniu i idealnie nadaje się nie tylko do herbaty, ale także do strudla jabłkowego i naleśników.