Volnuszki i grzyby mleczne konserwowane na zimę w słoikach - jak prawidłowo konserwować grzyby na zimę.

Surowe (świeże) grzyby mleczne i mleczne mają ostry, gorzki smak ze względu na gorący mleczny sok zawarty w ich miąższu. Aby uniknąć zatrucia pokarmowego, konieczne jest odpowiednie przetworzenie takich grzybów przed konserwami. Musisz wiedzieć, że jeśli marynujesz grzyby lub grzyby mleczne, nieprzyjemny, cierpki smak zniknie w trakcie solenia grzybów. Dlatego do konserw będziemy używać wyłącznie solonych grzybów mlecznych lub grzybów mlecznych.

Jak zachować grzyby na zimę.

Najpierw musimy przenieść dobrze osolone (w całości, bez uszkodzeń) grzyby do durszlaka i umyć je ze śluzu pod bieżącą zimną wodą.

Następnie potrząśnij durszlakiem kilka razy, aby szybciej odsączyć nadmiar wody.

Następnie musimy umieścić przyprawy na dnie wysterylizowanych słoików.

Przyprawy do grzybów konserwowych w słoiku 0,5 litra:

• ziele angielskie (groch) – 3 szt.;
• liść laurowy – 1 szt.;
• pieprz czarny (groszek) – 3 szt.

Następnie napełniamy słoiki solonymi grzybami 1,5 cm poniżej szyjki i do każdego słoika wkładamy po 2 łyżki. kłamstwo ocet (5%).

Następnie należy napełnić słoiki grzybami wrzącym roztworem wody i soli. Na 1 litr płynu weź 20 gramów soli kuchennej.

Następnie musimy wysterylizować nadziewane przetwory grzybowe. W tym celu konserwację umieszczamy w pojemniku z wodą (t 40°C), przykrywamy słoiki wyparzonymi pokrywkami i sterylizujemy w temperaturze wrzenia minimum 60 minut.

Po godzinie sterylizacji pozostaje tylko zwinąć słoiki, następnie sprawdzić jakość zamknięcia i ostudzić.

Pyszne woluszki i grzyby mleczne, konserwowe według tego domowego przepisu, można podawać jako samodzielną zimną przekąskę. Takie grzyby można również dodawać do różnych świątecznych sałatek.