Pyszna sałatka z dziesięciu bakłażanów z jabłkami na zimę

Ale nie oferuję ci zwykłej sałatki z bakłażanów, ale tuzin bakłażanów z jabłkami. Preparat ten z pewnością zadowoli każdego, zaskakując swoim oryginalnym smakiem, a nudny zimowy posiłek zamieni się w przyjemne wydarzenie. Zapraszam wszystkich, korzystając z mojego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, do zrobienia pysznej dziesiątki sałatki na zimę.

Aby przygotować preparat, zwany także „Wszystkimi 10”, należy przygotować:

- 10 słodkich czerwonych papryczek;

- 10 bakłażanów;

- 10 średnich cebul;

— 10 jabłek durum;

- 2 główki czosnku;

- 400 ml oleju roślinnego;

- 160 ml 9% octu;

— 500 ml wody;

- 70 gramów soli;

- 150 gramów cukru.

Jak zrobić dziesiątkę sałatki na zimę z jabłkami

Warzywa należy najpierw umyć. Następnie obieramy czosnek, odcinamy łodygę papryki, usuwamy skórkę z bakłażanów, a z jabłka usuwamy rdzeń.

Bakłażany pokroić na duże kawałki, natrzeć solą i umieścić pod prasą, aby uwolnić się od goryczy. Po pół godzinie spłucz wodą i pozostaw do odcieknięcia.

Jabłka i cebulę podzielić na 4 części, paprykę pokroić w szerokie paski.

Jak wygląda każde z wymienionych warzyw po oczyszczeniu i pokrojeniu widać na zdjęciu.

Teraz przygotujmy nadzienie dla naszej dziesiątki: do kociołka wlewamy wodę, olej, ocet, dodajemy sól i cukier, doprowadzamy do wrzenia.

Do marynaty wlać wszystkie warzywa i przykryć kocioł pokrywką.

Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 35 minut. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa zachowały swój kształt. Od razu wydaje się, że syropu nie ma wystarczającej ilości, ale podczas gotowania warzywa puszczą sok. Zdjęcie poniżej pokazuje jak wygląda półfabrykat przed włożeniem go do słoików.

Gorącą sałatkę wlać do wyparzonych wcześniej słoików, zwinąć ze sterylną pokrywką, następnie odwrócić i owinąć ciepłym kocem.

Z deklarowanej ilości produktów powinniśmy otrzymać około 6 litrów pysznej sałatki Dziesięć bakłażanów z jabłkami.

Ten przepis ma długą historię i został przetestowany przez moją babcię. Słusznie zasłużył na miłość własną swoim smakiem i prostotą: zarówno składem składników, jak i sposobem przygotowania. Dowiedz się, jak przygotować się na zimę i ciesz się niezwykłą i smaczną sałatką z bakłażana „Wszystko za 10”!