Pyszny „serek” marchewkowy to oryginalny preparat na bazie marchewki z cytryną i przyprawami.

Tagi: Sery

Domowy „ser” marchewkowy z cytryną i innymi przyprawami można przygotować w roku, w którym zbiory słodkich i jasnych warzyw korzeniowych są szczególnie dobre, a marchewka wyrosła soczysta, słodka i duża. Ten preparat marchewkowy przygotowuje się poprzez ugotowanie masy marchewkowej, a następnie dodanie przypraw.

Składniki: Anyż, kolendra, cytrynowy, marchewka, Kminek, koperek

Jak zrobić ten oryginalny preparat z marchewki na zimę?

Marchewka

Weź duże warzywa korzeniowe, obierz wierzchnią warstwę i pokrój na kawałki.

Do kotła na pilaw włóż 1 kg przygotowanej marchewki i zalej 50-70 ml wody, aby masa nie przypaliła się podczas gotowania.

Gotuj na najniższej mocy, aż kawałki całkowicie zmiękną.

Następnie rozgnieć je drewnianym tłuczkiem i gotuj, aż zgęstnieje.

Do puree z marchwi dodaj 1 startą razem ze skórką cytrynę oraz wybrane pikantne nasiona: koper, kminek, anyż, kolendra - tylko 1 łyżeczka.

Ochłodzić mieszaninę powoli do temperatury, w której można ją unieść rękami. Uformuj małe prostokątne kawałki w kształcie mydła i zawiń je w gazę.

Cegły układamy na desce do krojenia, przykrywamy drugą deską i ustawiamy docisk. Po trzech-czterech dniach, gdy ser wyschnie i zgęstnieje, odrywamy kawałki od gazy i obtaczamy w tych samych nasionach, które użyliśmy wcześniej, lub w otrębach (pszennych, żytnich, owsianych).

Przechowuj pyszny „serek” marchewkowy w miejscu pozbawionym wilgoci i bezpośredniego dostępu światła.

Takie przetwory z marchwi polecane są każdemu, jednak szczególnie przydatne są dla osób z pewnymi problemami żołądkowymi, gdyż stanowią doskonały produkt dietetyczny.

Pyszny „serek” marchewkowy to oryginalny preparat na bazie marchewki z cytryną i przyprawami.

Kategorie

ostatnie wejścia