Pyszny kompot cierniowy z nasionami na zimę bez sterylizacji

Przepis na taki preparat, obficie doprawiony zdjęciami krok po kroku 😉, już dziś zapraszam do wykonania ze mną.

Jak przygotować kompot z cierni na zimę bez sterylizacji

Będziemy potrzebować wystarczającej ilości jagód tarniny, aby wypełnić około 1/3 trzylitrowego słoika.

Pierwszym krokiem jest przesortowanie cierni, usunięcie wszystkich łodyg, resztek i uszkodzonych owoców. Wskazane jest spożywanie jagód niedojrzałych, z odrobiną zieleniny – w sam raz!

Tarninę myjemy pod bieżącą wodą i dajemy jagodom trochę czasu do wyschnięcia.

Tymczasem zajmijmy się słoikiem. Do mojego przepisu wziąłem 3-litrowy słoik, ale zmieniając odpowiednio proporcje, kompot na zimę można zwinąć w pojemniku litrowym lub dwulitrowym. Słoik należy dokładnie umyć i lekko osuszyć. Czy możesz sterylizować, ale osobiście zawsze pomijam ten krok w tym przepisie.

Napełnij słoik jagodami do 1/3 objętości.

Jagody zalej wrzącą wodą aż po sam szczyt szyi, przykryj czystą pokrywką i odstaw na 15 minut.

W tym czasie odmierz 1,5 szklanki (375 gramów) granulowanego cukru.

Po upływie określonego czasu na szyjkę słoika zakładamy siatkę i wlewamy cały płyn do rondelka z cukrem.

Włącz gaz i zagotuj syrop. Możesz zamieszać syrop kilka razy, aby cukier szybciej się rozpuścił.

Wrzący syrop wlać do słoika z jagodami za pomocą szerokiego lejka. Natychmiast przykryj sterylną pokrywką i zwiń przedmiot.

Teraz pozostaje tylko odwrócić słoik. Robimy to w celu sprawdzenia jakości skrętu. Kompot zawiń w ciepły koc, aby powoli ostygł.

Po dniu gotowy kompot z tarniny można wysłać do miejsca stałego przechowywania - do piwnicy lub piwnicy. Przed użyciem należy spróbować i w razie potrzeby rozcieńczyć zimną wodą do smaku.