Pyszne mięso w galarecie na zimę w słoikach - prosty domowy przepis na mięso w galarecie.
Jeśli umieścisz dobre galaretowate mięso w słoikach do wykorzystania w przyszłości, zawsze będziesz mieć pod ręką zapas najsmaczniejszego produktu: satysfakcjonującego i zdrowego. Zaleta przygotowania mięsa w galarecie w ten sposób: brak komplikacji – wszystko jest niezwykle proste, wymaga minimalnego czasu i doskonałego efektu końcowego.
Jak zamknąć galaretowate mięso w słoiku na zimę bez żelatyny.
Do konserw nadaje się każde mięso (wieprzowina, jagnięcina, cielęcina...). Zanim zaczniesz główną akcję - gotowanie galaretowatego mięsa, usuń mięso z kości i oczyść krawędzie.
Namocz pokrojone 500 gramowe kawałki w zimnej wodzie.
Z kości i odciętych brzegów zrobić bulion. Aby galaretka na koniec zagęściła się, należy dodać do niej udka wieprzowe lub skórę.
Namoczone kawałki mięsa gotujemy w przecedzonym bulionie. Gdy mięso będzie prawie całkowicie ugotowane, pokrój je w poprzek włókien na małe kawałki i włóż do słoików. Dodać ziarna czarnego pieprzu i liść laurowy. Przecedzony bulion wlewamy tuż pod brzeg.
Sterylizować hermetycznie zamknięte słoiki przez 2 godziny i ostudzić, ostrożnie dodając do sterylizatora zimną wodę.
Przechowywać w dość chłodnym miejscu.
Ten preparat pozwoli gospodyni domowej szybko przygotować talerz lub dwa pysznego, domowego, dobrego galaretowanego mięsa w odpowiednim czasie. Ponadto takie mięso w galarecie wykorzystuje się do przyrządzania zup i dań głównych: gulaszu, gulaszu i innych sosów mięsnych.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
