Pyszne kandyzowane owoce pigwy - jak zrobić kandyzowane owoce w domu.

Kandyzowana pigwa przygotowywana jest w krajach południowych, gdzie rośnie ten niesamowity owoc. Podaje się je z zieloną herbatą lub dodaje do słodkiego pilawu. Całkiem możliwe jest samodzielne wdrożenie tego domowego przepisu, jeśli kupisz świeżą pigwę na rynku.

Składniki: pigwa, cukier

Jak zrobić kandyzowaną pigwę w domu.

Pigwa

1 kg dojrzałych dużych owoców dobrze umyć, za pomocą szczotki usunąć kłaczki z powierzchni.

Owoce pokroić w cienkie plasterki o grubości 1,5–2 cm, wycinając jednocześnie strąki nasienne.

Jeszcze przed pokrojeniem pigwy zagotuj syrop. W przypadku syropu weź 1 szklankę wody i 1 kg i 300 g granulowanego cukru.

Plasterki maczamy w słodkim i gorącym syropie i potrząsamy miską. Ta procedura jest konieczna, aby syrop całkowicie otoczył każdy wycięty kawałek. Na stole postaw miskę z pigwą, przykryj czystą bawełnianą ściereczką i pozostaw do ostygnięcia zawartości.

Po 12 godzinach postaw pojemnik z pigwą w syropie na kuchence i zagotuj. Zmniejszając ogień do minimum, gotuj mieszaninę przez około siedem minut.

Powtórz najpierw procedurę chłodzenia, a następnie ponownie procedurę gotowania.

Zrób to 4 razy - plastry pigwy staną się półprzezroczyste i gęste.

Następnie połóż pigwę na drucianej kratce lub sicie, aby odsączyć syrop.

Przyszłe kandyzowane owoce przełóż z sitka na blachę i wysusz na słońcu lub w piekarniku o niskiej temperaturze.

Przed przechowywaniem suszoną pigwę posyp cukrem, dzięki czemu kandyzowane owoce nie będą się sklejać.