Pyszne solone pomidory - przepis na szybkie solenie pomidorów z młodymi liśćmi kukurydzy na zimę.

Solenie wykonujemy w oparciu o:

- na 10 kg pomidorów;

– sól – 500-600 gramów;

- pikantne warzywa, łodygi i liście młodej kukurydzy.

A teraz, jak szybko i smacznie marynować pomidory na zimę.

Aby przygotować pomidory według tego przepisu, należy wybrać owoce pomidora czerwonego, ale z zielonymi - nie przejrzałe, nadal twarde.

Pomidory najlepiej solić w małych dębowych beczkach o pojemności od 25 do 50 litrów, ale można do tego celu wykorzystać także zwykłe szklane butelki.

Pachnące liście czarnej porzeczki należy zalać wrzącą wodą, a następnie umieścić na dnie butelki lub beczki.

Umyj pomidory, liście i łodygi młodej kukurydzy oraz ulubione zioła pod bieżącą wodą.

Połóż warstwę liści kukurydzy na liściach porzeczki, następnie warstwę pomidorów i na koniec zioła.

Zdjęcie: Młoda kukurydza

Na każdą warstwę pomidorów układamy łodygi młodej kukurydzy pokrojone na małe kawałki (1-2 cm).

I tak naprzemiennie warstwami napełniamy pojemnik do zalewania, pamiętajmy, aby na wierzch położyć liście kukurydzy i napełniamy pojemnik osiadłą wodą.

Do czystego woreczka z gazy wsyp wskazaną w przepisie sól i połóż ją na liściach kukurydzy, tak aby była pokryta wodą.

Pojemnik z obrabianym przedmiotem należy przykryć kołem z drewna, a na wierzchu umieścić ciężarek.

Te solone pomidory pozostaną w piwnicy do wiosny. Można je podawać jako smaczną przekąskę lub przetrzeć przez sito, aby przygotować sos pomidorowy, doprawić lub dodać do pierwszego i drugiego dania.

Zdjęcie: Pyszne solone pomidory

To wielofunkcyjny i oryginalny, domowy przepis na marynowanie pomidorów z dodatkiem kukurydzy.