Pyszne ogórki konserwowe na zimę - przepis powie Ci, jak trzykrotnie napełnić ogórki.

Jak konserwować ogórki metodą potrójnego zalewania.

Na początek wybierz młode, jędrne ogórki. Aby owoce nie straciły swojego głównego uroku - chrupkości. Zadbaj o nie zaraz po przyniesieniu ich z rynku lub usunięciu z ogrodu. Umyj je dokładnie.

Do czystego trzylitrowego słoika włóż natkę pietruszki, koperek, chrzan i liście czarnej porzeczki. Na 3-litrowy słoik: 10-15 g różnych ziół, 10 g chrzanu i 4 ząbki czosnku.

Następnie zajmij się ogórkami - napełnij nimi słoiki.

Wierzch przykryj „parasolem” z dojrzałego kopru i innych ziół podanych w przepisie.

Do słoika wlać wrzącą wodę, przykryć gorącą, przegotowaną pokrywką. Po 3 minutach wlej wodę do miski i uzupełnij słoik wrzącą wodą. Odcedź ponownie.

Na koniec do słoika z ogórkami wrzucamy ząbki czosnku i korzeń chrzanu, całość zalewamy gorącą marynatą z octem.

Przygotowanie marynaty do ogórków można wykonać przy użyciu pierwszej spuszczonej wody.Aby to zrobić, do 1 litra wody należy dodać 35 g cukru, 90 g soli i po ugotowaniu - 100-150 g octu stołowego.

Zwiń słoik i odwróć go, aby ostygł.

W ten sposób niezawodnie i prosto przechowamy ogórki na zimę. Słoiki z chrupiącymi, umiarkowanie pikantnymi, pachnącymi ogórkami doskonale przechowują się w pomieszczeniu i nie „eksplodują”. Te ogórki konserwowe zdobędą przewagę nad swoimi odpowiednikami przygotowanymi w inny sposób. Zimą, jeśli podasz je z gorącymi ziemniakami, otrzymasz wiele komplementów od swoich bliskich. Dobrze smakują w sosie marynowanym i gulaszu mięsnym.