Pyszne ogórki konserwowe, czyli jak po prostu przechować ogórki na zimę - sprawdzony przepis.

Do domowego przygotowania ogórka będziemy potrzebować:

- małe ogórki świeżo zebrane z ogrodu, zaleca się wybrać je o tym samym wydłużonym kształcie;

- czosnek (przeczytaj uważnie przepis, dodaj go już w trakcie zszywania);

- korzeń chrzanu;

- wszelkie dostępne nam warzywa (pietruszka, koper);

- liście aromatyczne (czarna porzeczka, wiśnia);

- ziarnka pieprzu;

- liść laurowy.

Do przygotowania solanki do ogórków potrzebujemy 50 gramów grubej soli na 1 litr wody.

Cóż, teraz zachowajmy ogórki na zimę.

Ogórki skalibrowane dla tego przepisu należy umyć, a następnie namoczyć w zimnej wodzie na 4 do 6 godzin. Po namoczeniu, bez lenistwa, ponownie umyj ogórki.

Przed napełnieniem słoików ogórkami (ja biorę słoiki trzylitrowe) na dnie każdego pojemnika umieszczamy odrobinę (na oko) pikantnych liści i korzeni.

Słoiki szczelnie napełniamy ogórkami, a nasze domowe przetwory ogórkowe zalewamy przegotowaną, ostudzoną i przecedzoną solanką.

Przykryj słoiki czystymi nylonowymi pokrywkami. Teraz możesz zapomnieć o naszych przetworach pozostawionych w temperaturze pokojowej na dwa dni.

Po dwóch dniach pamiętamy o naszych ogórkach konserwowych – odcedź zalewę i zagotuj.

Ogórki kiszone przepłucz bardzo gorącą wodą. Zaparzone ogórki ponownie wkładamy do słoików i tutaj UWAGA dodajemy posiekany czosnek. Pozostaje tylko napełnić słoiki wrzącą solanką i zwinąć je.

Zimą otwieramy nasze pyszne ogórki konserwowe i dodajemy je do różnych dań: winegret, sałatka Olivier, rassolnik. Cóż, albo po prostu pysznie chrupią ogórek. Czy mój sprawdzony przepis przypadł Ci do gustu? Napiszcie swoje recenzje w komentarzach.