Pyszny dżem wiśniowy bez pestek - jak ugotować dżem wiśniowy, przepis ze zdjęciem

Zdjęcie krok po kroku ułatwi początkującym przygotowanie się do zimy.

Składniki:

• wiśnie (dowolna odmiana) – 1 kg;
• cukier – 800 gr.

Jak zrobić dżem wiśniowy

Przed przygotowaniem wiśnie wsypujemy na durszlak i dokładnie myjemy pod bieżącą zimną wodą. Po umyciu potrząśnij durszlakiem kilka razy, aby dobrze odsączyć nadmiar wody.

Następnie musisz usunąć pozostałe łodygi z wiśni i posortować jagody. Ostrożnie odrzucamy owoce pękające, zgniłe i uszkodzone. Na dżem zostawiamy tylko dojrzałe, piękne wiśnie bez wad.

Podczas selekcji usuwamy pestki z wiśni. Niektórzy robią to za pomocą urządzeń sprzedawanych w sklepie. Ale większość gospodyń domowych (i ja nie jestem wyjątkiem) usuwa nasiona za pomocą zwykłej spinki do włosów, szpilki lub spinacza do papieru.

Wybrane wiśnie bez pestek przekładamy do miski, w której będziemy przygotowywać dżem.

Posypać cukrem i pozostawić w temperaturze pokojowej na dwie godziny. W tym czasie wiśnie będą miały czas na prawidłowe wypuszczenie soku, ale nie będą miały czasu na fermentację.

Po upływie czasu postaw miskę na ogniu, doprowadzaj dżem do intensywnego wrzenia, wyłącz, przykryj pokrywką i odstaw na kolejne trzy godziny.

Następnie należy ponownie zagotować dżem, zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu, mieszając łyżką cedzakową, przez pięć do siedmiu minut.

Jałowy Do tego czasu powinieneś mieć już gotowe pojemniki i pokrywki.

Za pomocą chochli nałóż dżem do słoików.

Przykryć pokrywkami i zamknąć.

Po zszyciu odwróć słoiki i umieść je na pokrywkach (jak na zdjęciu poniżej). Nie ma potrzeby owijania takiej konserwacji.

Z ilości składników podanych w przepisie otrzymaliśmy dokładnie dwa półlitrowe słoiczki bardzo smacznego dżemu wiśniowego bez pestek.

Odstawiamy do przechowania, a zimą otwieramy i podajemy z własnym, bardzo smacznym konfiturą wiśniową do herbaty. Jagody wyjęte z syropu są idealne, jeśli zdecydujesz się upiec ciasta lub zrobić kluski.