Pyszny dżem gruszkowy w plasterkach lub domowy przepis na zimę - jak łatwo i prosto ugotować dżem gruszkowy.

Jak zrobić dżem gruszkowy na zimę.

Zdjęcie: gruszki na drzewie.

Przygotowanie dżemu rozpoczyna się od pobrania 1 kg słodkich, soczystych, ale nie przejrzałych (wystarczająco twardych) gruszek. Gruszki muszą być czyste i wolne od uszkodzeń.

Owoce posortuj, umyj, obierz, usuń z nich nasiona wraz z gniazdem nasiennym i pokrój w zgrabne plastry o grubości nie większej niż 2 cm.

Następnie włóż plastry do wrzącej wody i blanszuj je przez około 6 minut.

Następnie wyjmij plasterki gruszki z wrzącej wody i ostudź, a wodę, w której gruszki blanszowano, wykorzystaj do przygotowania syropu.

Należy go przygotować w ilości: ¾ szklanki wody, 0,8-1 kg cukru na 1 kg gruszek.

Rozpuść cukier w wodzie i poczekaj, aż syrop lekko się zagotuje.

Następnie ostudzone plastry włóż do miski z wrzącym syropem i gotuj w syropie, aż staną się przezroczyste.

Gotowanie dżemu będzie wymagało od ciebie maksymalnej uwagi. Każdy przezroczysty plaster należy natychmiast usunąć i umieścić w osobnym pojemniku. Kiedy wszystkie plastry staną się przezroczyste, wyjęte kawałki przekładamy z powrotem do wolno wrzącego syropu i zdejmujemy z ognia.

Z gorącego syropu plasterki gruszki równomiernie układa się w czystych i suchych słoikach, napełnia syropem, przykrywa pokrywkami i sterylizuje przez 20 minut w półlitrowych słoikach i pół godziny w litrowych słoikach.

Po upływie określonego czasu szczelnie zamknij słoiki pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia.

Następnie wystudzone słoiki z dżemem gruszkowym można wyjąć do chłodni (piwnica, piwnica) w celu przechowywania. Jeśli jest tylko kilka słoików dżemu, przechowuje się je w lodówce na dolnej półce. Warto zaznaczyć, że tak pyszny dżem nie pozostaje długo w mojej lodówce, a miejsce szybko się zwalnia. To oryginalny, a jednocześnie prosty przepis na zimę.