Pyszna pikantna przyprawa z pomidorów i papryki na zimę - prosty przepis na przygotowanie przyprawy.

Pyszna pikantna przyprawa pomidorowo-paprykowa

Kategorie: Sosy

Tagi: Przyprawa pieprzowa, Przyprawa pomidorowa, Sos pieprzowy, Sos pomidorowy

Przygotowanie tej ostrej, słodkiej papryki nie jest trudne, można ją długo przechowywać – całą zimę. Choć jest tak smaczny, że nie wytrzymuje do końca zimy. Absolutnie wszyscy w moim domu to uwielbiają. Dlatego też przedstawiam tutaj mój domowy przepis.

Składniki: papryka, goździk, musztarda, mielony czerwony pieprz, cebula, pomidory, cukier, sól, ocet, zmielony czarny pieprz

Jak przyrządzić smak papryki i pomidora w domu.

Pieprz i pomidor

Paprykę dokładnie myjemy, usuwamy zieloną ogonkę i skrzynię nasienną, kroimy na małe kawałki.

Pomidory umyj, drobno pokrój, włóż na chwilę do wrzącej wody, usuń skórkę, pokrój w duże plasterki.

Cebulę również pokroić w plasterki.

Wszystkie warzywa umieścić w rondlu, dodać ocet i dusić na małym ogniu. Nie ma potrzeby zamykania pokrywy.

Przyprawa jest gotowa, gdy masa zgęstnieje i odparuje nadmiar wilgoci.

Na tym etapie do zagotowanej masy dodać cukier, sól i przyprawy, dusić aż cukier się rozpuści, czyli około 10 minut. Aby uniknąć przypalenia, należy stale mieszać przyprawę.

Gdy będzie gorące, przełóż przyprawy do słoików.

Ilość produktów potrzebnych do przygotowania preparatu paprykowego: słodka papryka – 2 szt., dojrzałe pomidory – 2-3 szt., cebula – 3 szt., ocet winny – ½ szklanki, cukier – 1 szklanka; sól, pieprz czarny mielony, musztarda suszona po 1 łyżeczce, pieprz czerwony mielony - ¼ łyżeczki.łyżki, goździki rozgniecione na czubku noża.

Powstała w ten sposób przyprawa z ostrej papryki jest smaczna i praktyczna, będzie doskonałym dodatkiem do wielu potraw.