Pyszne marynowane marchewki - prosty przepis na marynowanie marchwi na zimę.

Tagi: Marynowane marchewki, Marchew konserwowa

Ten prosty domowy przepis na chrupiącą marynowaną marchewkę stanie się wybawieniem dla wielu gospodyń domowych. Mając taki preparat na dnie, można szybko nakryć stół, gdy niespodziewanie przyjdą goście. Jest również niezastąpiony, gdy trzeba szybko przygotować zimową sałatkę lub zupę. I choć świeża marchewka dostępna jest o każdej porze roku, warto poświęcić odrobinę wolnego czasu na przygotowanie tak smacznego i zdrowego preparatu marchewkowego dla gospodarstwa domowego.

Składniki: goździk, piment, cynamon, Liść laurowy, cukier, sól, ocet

Aby przygotować marynatę marchewkową według tego przepisu, musisz mieć:

— woda – 9,6 litra;

— esencja octowa – 370 gr.;

Lub:

– woda – 4 litry;

— ocet -6% — 5 litrów.

I:

— sól – 400 g;

– cukier – 500 g;

— liść laurowy – 5 g;

— ziele angielskie – 3 g;

— cynamon – 5 g;

- goździki - 5 gr.

Ilość produktów do marynaty podana jest w przeliczeniu na 10 litrów nadzienia.

Jak marynować marchewki w domu.

Marchewka

Najpierw musisz oczyścić warzywa korzeniowe, wycinając zielone części z warzyw korzeniowych.

Następnie przygotowane marchewki należy zanurzyć we wrzącej wodzie. Czas blanszowania marchwi zależy od jej wielkości. Małe warzywa korzeniowe (średnica od 1 do 2 cm) - gotować przez 2-3 minuty. Większe marchewki (o średnicy od 2,5 do 3 cm) trzymaj we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Duże warzywa korzeniowe (o średnicy powyżej 3,5 cm) należy gotować przez 8-10 minut.

Marchewki z gwiazdami

Po blanszowaniu marchewkę pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić. Podczas krojenia użyj swojej wyobraźni. W tym przepisie możesz pokroić warzywa według własnego uznania: kawałki, gwiazdki, kółka, patyki, słomki itp.

Pokrojone marchewki włóż do słoików i zalej przygotowaną marynatą.

Wysterylizuj przedmiot i przekręć go.

Te chrupiące marynowane marchewki świetnie nadają się jako przystawka na stół - wystarczy skropić oliwą z oliwek. I takie piękne pomarańczowe gwiazdki dodawaj do pierwszych dań lub sałatki, a staną się bardziej oryginalne, piękniejsze i jeszcze smaczniejsze.

Aby przygotować ten preparat, nie potrzeba żadnych specjalnych wydatków ani specjalnych talentów kulinarnych.