Witaminowy napój owocowy z wiciokrzewu: przepis na przygotowanie go w domu i przygotowanie na zimę

Kategorie: Napoje

Niektórzy ludzie uprawiają wiciokrzew w swoim ogrodzie jako krzew ozdobny, ale coraz więcej osób dowiaduje się o zaletach tych jagód, a co za tym idzie, o sposobach ich spożywania. Jagody wiciokrzewu są szeroko stosowane w kuchni i medycynie ludowej, a jedynym pytaniem jest, jak zachować zalety tych owoców na zimę.

Składniki: woda, wiciokrzew, cukier
Czas na zakładkę: Lato

Jagody wiciokrzewu mają słodko-kwaśny smak z nutą goryczy. Są przyjemne, ale nie zaleca się spożywania ich dużej ilości na surowo. Mogą wystąpić działania niepożądane, takie jak wysypka alergiczna lub rozstrój żołądka. Sok z wiciokrzewu to idealny sposób na delektowanie się pysznym napojem i jednocześnie pielęgnację ciała. Jest łatwy w przygotowaniu, ponieważ ten przepis nie różni się od przygotowania soku owocowego z dowolnych jagód.

Na 1 szklankę jagód wiciokrzewu:

1 litr wody;
100 gramów cukru lub miodu.

Opłucz jagody wiciokrzewu, umieszczając je na durszlaku i pozwalając, aby lekko ociekły.

Jagody rozgnieć widelcem lub użyj blendera.

Sok odcedź do osobnego kubka i na razie włóż do lodówki. Ciasto wiciokrzewowe napełnij wodą, dodaj cukier i postaw patelnię na kuchence. Zagotuj wodę na patelni i mieszaj, aby cukier szybciej się rozpuścił. Nie ma potrzeby długiego gotowania ciasta, a 3-5 minut po ugotowaniu można wyjąć patelnię z pieca. Wywar z wiciokrzewu przecedzamy przez drobne sito, mieszamy z klarownym sokiem i zaraz po wystygnięciu można go wypić.

Aby zachować sok z wiciokrzewu na zimę, ponownie postaw patelnię na kuchence i zagotuj. Ale nie należy gotować napoju owocowego dłużej niż minutę, w przeciwnym razie nie będzie to napój owocowy, ale kompot.

Do słoika wlać gorący sok owocowy, natychmiast zamknąć pokrywkę i zwinąć.

Ta metoda przygotowywania soku owocowego nie jest zbyt dobra, ponieważ znika smak świeżych jagód. Zimą znacznie lepiej jest zrobić sok z wiciokrzewu zamrozić świeże jagodylub puree z wiciokrzewu włóż do zamrażarki i przygotuj sok owocowy w dowolnym momencie, według potrzeby. Zamrażanie nie jest tak szkodliwe dla jagód jak obróbka cieplna.