Dżem wiśniowy z czekoladą i migdałami

Ten dżem wiśniowy powinien być wykonany z najdojrzalszych jagód burgunda, im bardziej dojrzałe, tym smaczniejszy zimowy deser. Mój przepis krok po kroku ze zdjęciami podpowie Ci krok po kroku, jak zrobić tak niezwykły dżem.

Produkty do zakupów:

• wiśnia – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• migdały – 80 gr;
• woda – 100 ml;
• czekolada gorzka (70%) – 100 gr.

Jak zrobić dżem wiśniowy z czekoladą i migdałami

Przygotuj składniki na zimowy deser. Wiśnie myjemy i usuwamy pestki.

Jest to najbardziej pracochłonny proces robienia dżemu. Wtedy wszystko będzie znacznie szybsze i łatwiejsze. Jeśli nie ma specjalnego urządzenia do usuwania nasion, można je usunąć szpilką lub spinką do włosów, wykonując nacięcie w pobliżu zielonego „ogona”.

Przygotuj syrop cukrowy. Dodaj wodę do granulowanego cukru i gotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Schłodzić syrop przez 3 godziny. Umieść w nim jagody bez pestek.

Wiśnie ugotuj w syropie, ale uważaj, żeby nie były rozgotowane – wystarczy 30 minut.

Podczas gotowania konfitury wiśniowej konieczne jest usunięcie piany.

Pod koniec smażenia dodać migdały.

Gotuj jeszcze 10 minut, następnie dodaj połamaną na kawałki czekoladę.

Mieszaj, aż kawałki czekolady całkowicie się rozpuszczą i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.

Posmaruj gotowym dżemem przygotowany Przed słoikami: najpierw ułóż wiśnie, a następnie wlej syrop do słoików.

Proporcje wiśni i syropu w słoiczku należy dostosować do smaku.

Czekolada doskonale uzupełnia smak wiśni, niezwykły konfitura wiśniowa z czekoladą i migdałami okazuje się bardzo smaczna i nietuzinkowa, smacznego!