Galaretka winogronowa - przepis na galaretkę winogronową na zimę.

I jak zrobić galaretkę winogronową na zimę.

Aby zrobić galaretkę w domu, musisz wziąć mięsiste i gęste, lekko niedojrzałe winogrona. Dobrze umyj, oddziel od łodyg. Należy wybrać zepsute i zgniłe jagody, do galaretki używamy tylko dobrych winogron.

Następnie włóż winogrona do rondla i gotuj na małym ogniu przez 16 minut.

Powstały sok odcedzić i przesączyć przez filtr tkaninowy.

Miąższ wkładamy do płóciennego worka i wyciskamy sok, który również filtrujemy i dodajemy do wcześniej uzyskanego soku.

Zagotuj sok o połowę. Podczas gotowania usuń z niego pianę i zanieczyszczenia.

Następnie stopniowo dodawaj cukier do soku i doprowadzaj do wrzenia.

Gdy cukier się rozpuści wypróbuj nasz preparat na galaretkę. Aby to zrobić, na talerz za pomocą łyżki nałóż odrobinę galaretki. Jeśli galaretka szybko zgęstnieje, gotowanie jest zakończone.

Teraz musisz zamknąć galaretkę winogronową w słoikach. Aby to zrobić, weź umyte, osuszone, lekko podgrzane słoiki i wlej do nich gorącą galaretkę. Przykryj luźno pokrywkami i włóż je do garnka z wodą (woda 70°C).Pasteryzuj słoiki w rondlu z wodą (90°C). Puszki 0,5 l. odstaw na 8 minut. Puszki 1 l. - 12 minut. Galaretkę pasteryzować w rondelku z pokrywką. Woda powinna znajdować się 3 cm poniżej szyjki pasteryzowanych słoików. Szczelnie zamykamy pasteryzowane słoiki.

Do zrobienia galaretki potrzebujemy:

- 1 kg winogron - 2 łyżki. woda

- na 1 litr soku 700 g cukru.

Przechowujemy piękną i smaczną galaretkę winogronową w chłodnym pomieszczeniu. Idealnie sprawdzi się zimą jako deser do herbaty, naleśników czy puddingów.