Dżem z dzikich truskawek

Przy codziennym stosowaniu poprawia się praca układu trawiennego i serca, spada ciśnienie krwi. Poziomki są również dobre na depresję. Na Syberii mamy mnóstwo takich dzikich jagód. Rośnie głównie na terenach otwartych w pobliżu lasu, gdzie jest dużo słońca. Każdego lata cała nasza rodzina jeździ na truskawki. Co roku robimy dżemy według tego samego przepisu, zachowanego po mojej prababci. Receptura jest wyjątkowa, ponieważ przygotowany według niej preparat dodaje energii i dodaje sił witalnych, dzięki którym można rozpocząć życie od nowa. Mam nadzieję, że i Wam mój przepis, sprawdzony przez niejedne pokolenie gospodyń domowych w naszej rodzinie, opatrzony zdjęciami krok po kroku, będzie przydatny.

Składniki preparatu są bardzo proste: na 1 kg dzikich jagód należy wziąć 1,2 kg cukru.

Jak zrobić dżem z poziomek

Przed zrobieniem dżemu z poziomek należy go posortować i usunąć łodygi.

Łodygi można wysuszyć, następnie zalać wrzątkiem i wypić na nadciśnienie.

Wysortowaliśmy truskawki ze śmieci, opłukaliśmy je w ciepłej wodzie i wlaliśmy do miski, w której będziemy robić dżem.

Dodać cukier, wymieszać i odstawić na 3 godziny. W tym czasie truskawka powinna dać sok.

Po trzech godzinach gotuj na małym ogniu.Musisz stale mieszać, aby dżem się nie przypalił. Gdy cały cukier się rozpuści, a dżem się zagotuje, gotuj przez 8 minut.

Wystarczy dokładnie tyle czasu, aby dżem się ugotował. Wyłącz gaz i poczekaj, aż jagody ostygną. Wlać do słoików.

Przechowuj pyszny dżem z poziomek w chłodnym miejscu. Można go przechowywać do 5 lat bez zepsucia.

Zimą otworzysz słoik pachnących truskawek i przypomnisz sobie słoneczne dni lata.