Pyszne plastry dżemu gruszkowego

Gruszka to owoc z charakterem. Albo jest niedojrzałe i twarde jak kamień, albo gdy dojrzeje, zaczyna się natychmiast psuć. A przygotowanie gruszek na zimę jest trudne, bardzo często słoiki z przetworami „wybuchają”. Ale pomimo tego wszystkiego nasza rodzina naprawdę uwielbia dżem gruszkowy w plasterkach. Dziś oferuję Wam mój sprawdzony i prosty przepis na piękny i smaczny dżem gruszkowy. Zdjęcia krok po kroku ilustrują proces gotowania.

Aby przygotować przysmaki na zimę, potrzebujesz:

• 2 kilogramy gruszek;
• 1 szklanka cukru;
• pół cytryny.

Jak zrobić dżem gruszkowy w plasterkach

Do proponowanego preparatu nadaje się prawie każda odmiana gruszki. Owoce należy posortować, te, które zaczynają się psuć, usunąć i dobrze umyć.

Do emaliowanej patelni wsyp szklankę cukru i zalej pół szklanki wody. Postaw na małym ogniu i od czasu do czasu mieszając przygotuj syrop.

W czasie przygotowywania syropu gruszki można obrać i pokroić w plasterki. Nie ma potrzeby wycinania środka gruszki, a następnie krojenia jej w plasterki.Jeśli nie interesuje Cię poprawny geometryczny kształt kawałków konfitury, to plasterki gruszki odcinaj bezpośrednio tak, aby pozostał tylko środek z pestkami.

Do syropu włóż plasterki gruszki i zamieszaj.

Umyj cytrynę. Połówkę cytryny ze skórką pokroić w kostkę.

Wyślij kostki cytryny do gruszek.

Gdy konfitura gruszkowa z cytryną się zagotuje, wyłącz ogień, przykryj czystym ręcznikiem i odstaw na pół dnia. Doprowadzić do wrzenia 3–6 razy w ciągu kilku dni. Kolor przedmiotu obrabianego będzie zależał od ilości nagrzewania.

Posmaruj ugotowanym dżemem gruszkowym banki.

Zwiń, odwróć i pozostaw do ostygnięcia. Nie zapomnij dobrze owinąć słoików.

Dżem gruszkowy musisz przechowywać w domu, w ciemnej spiżarni.

Można podawać na talerzu, na talerzu, smarować naleśniki lub po prostu wyjadać łyżką ze słoika – pyszna uczta!