Dżem z aronii – prosty przepis na zimę

Lepiej ugotować dżem z aronii, ale dodać tylko odrobinę kwasu cytrynowego. Kwas usunie lepkość i stworzy przyjemny posmak. Proponuję przygotować własny, bardzo prosty przepis na dżem. Zdjęcia krok po kroku ilustrują przygotowanie przedmiotu obrabianego.

Na 1 kg aronii potrzebna będzie taka sama ilość cukru kryształu, 2/3 szklanki wody i kwasku cytrynowego na czubku noża.

DOJak zrobić dżem aroniowy na zimę

Sok z owoców jarzębiny plami wszystko - od rąk po przybory kuchenne, dlatego należy go myć pod silnym strumieniem zimnej wody. W tym samym czasie pojawią się nici pajęczyny, liście, gałązki i łodygi jagód. Podczas tej procedury możesz natychmiast umyć jagody, pozbyć się resztek i uniknąć zabrudzenia naczyń i rąk.

Do rondelka wlać wskazaną w przepisie wodę i postawić na dużym ogniu, aby szybciej się zagotowała. Dodajemy 2/3 cukru, mieszamy na wolnym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia.

Kwas cytrynowy odmierzamy łyżeczką i dodajemy do już przygotowanego wrzącego syropu cukrowego!

Zanurz jagody we wrzącym syropie.Prawie nie ma piany, ponieważ jagody są dobrze umyte.

Gotuj dżem na średnim ogniu przez 15 minut, zdejmij z ognia.

Całość zasyp pozostałym cukrem i odstaw na dwie godziny.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, konfiturę aroniową należy gotować jeszcze przez 15 minut. Ciepły dżem rozlewam do trzylitrowych słoików. Tym razem zabrakło trochę do pełnego słoiczka. 😉

Domowy dżem z aronii jest bardzo dobrze przechowywany i nie staje się słodki ani kwaśny.

Cóż, możesz spróbować tej pyszności od razu, z naleśnikami lub naleśnikami. Albo możesz po prostu napić się herbaty. 🙂