Róża herbaciana i dżem truskawkowy

I tym razem skończyło się na zestawie róży herbacianej i dżemu truskawkowego. Preparat okazał się niezwykle smaczny. Truskawki nie były rozgotowane, zachowały swój kształt i pozostały nienaruszone. A jak cudownie pachnie domowa róża herbaciana i dżem truskawkowy, przekonasz się, przygotowując zimowy przysmak dla swojego domu, korzystając z mojego szczegółowego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• płatki róż herbacianych - 300 g;
• truskawki – 400 gr;
• woda – 100 ml;
• cukier – 600 gr;
• kwas cytrynowy – 2/3 łyżeczki.

Jak zrobić dżem z róży herbacianej i truskawek

Zanim zaczniemy gotować, przygotujmy składniki do naszego przygotowania. Będziemy musieli umieścić truskawki na durszlaku i opłukać je pod bieżącą zimną wodą.

Następnie odrywamy ogonki truskawek, jednocześnie odrzucając rozdrobnione jagody, jeśli takie są.

Dżem zrobimy z dojrzałych i całych truskawek.

Truskawki przekładamy do dużej miski i dodajemy połowę cukru przewidzianego w przepisie. W moim przypadku jest to 300 gr.

Odstaw truskawki na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby jagody puściły sok.

W międzyczasie zajmiemy się płatkami róż. Jeśli kupiłeś różę na rynku, zaleca się umycie płatków. Na mojej daczy zerwałem różę na dżem i ograniczyłem się do dokładnego sortowania płatków, aby usunąć te lekko zwiędłe.

Teraz musimy przygotować syrop cukrowy. Wlej wodę do rondla i wlej pozostałe 300 gramów. cukier granulowany. Postaw rondelek na ogniu i zagotuj syrop, ciągle mieszając łyżką.

Następnie polej syropem posortowane płatki róż herbacianych i pozostaw je do zaparzenia na dwie godziny.

Połącz truskawki, które puściły sok, z płatkami róż w syropie i dodaj kwas cytrynowy.

Całość zagotuj, usuń pianę, przykryj dżem pokrywką i odstaw do zaparzenia na cztery godziny.

Następnie należy ponownie zagotować dżem i pozwolić mu parzyć przez kolejne trzy do czterech godzin.

Za trzecim razem doprowadzamy nasz preparat do wrzenia, zmniejszamy ogień do małego i mieszając łyżką, gotujemy przez dziesięć minut.

Przygotuj dżem wcześniej przygotowany szklane słoiki i zamykaj pokrywkami.

Dżem z truskawek i płatków róż herbacianych okazał się bardzo pięknym, jasnym szkarłatnym kolorem.

Nasz dżem charakteryzuje się wyjątkowym delikatnym aromatem i bardzo delikatnym smakiem. A ponieważ róża herbaciana jest naturalnym antybiotykiem, nasz dżem jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy dla organizmu.

Aby zapobiec przeziębieniom, wystarczy codziennie zjeść kilka łyżek aromatycznego i niezwykle smacznego dżemu z płatków róż herbacianych i truskawek.