Konfitura z borówek z miodem - oryginalny przepis na konfiturę z borówek w syropie miodowym.

Kategorie: Dżem

Dżem z borówek stanie się jeszcze smaczniejszy, jeśli zrobisz go z miodem, a nie według zwykłego przepisu - z cukrem. Takie przetwory gotowano w dawnych czasach, kiedy cukier był uważany za przysmak, a miód był w każdym domu.

Składniki: brusznica, Miód, Mennica

Jak zrobić dżem borówkowy z miodem.

Brusznica

Dżem borówkowy gotuje się nie tylko z miodem, ale także z syropem miodowym. Dlatego zaoszczędź 700 g miodu, wymieszaj go ze 100 g wody i postaw na gorącym piecu.

Gdy nasz syrop miodowy się zagotuje, usuń z niego pianę i dodaj 1 kg umytych i osuszonych borówek.

Teraz należy zwiększyć ogień, aby dżem jak najszybciej się zagotował, a następnie zmniejszyć go, aby dżem delikatnie się zagotował.

Gotuj borówki, aż jagody będą gotowe. Pod koniec gotowania nabiorą miodowego aromatu, a smak będzie przyjemnie łagodny.

Na koniec gotowania dżemu warto wrzucić na patelnię kilka świeżych listków i/lub płatków mięty z czerwonych róż ogrodowych i/lub kwiatostanów lipy. To, czy dodać wymienione przyprawy, czy też nie, jest kwestią Twojego indywidualnego wyboru, zależnego od Twojego gustu.

Borówki w syropie miodowym umieszcza się w gorących i już ostudzonych słoikach, należy je umieścić w spiżarni w celu przechowywania na zimę.

Mój domowy łakomczuch zajada się pysznym domowym dżemem borówkowym z miodem z gęstymi naleśnikami drożdżowymi lub naleśnikami.