Dżem pigwowy – przepis na zimę. Jak zrobić dżem z pigwy w domu.
Dżem pigwowy charakteryzuje się dużą zawartością witamin C i P, które korzystnie wpływają na ściany naczyń krwionośnych. Kwasy organiczne normalizują metabolizm, a pektyny wzmacniają wątrobę i poprawiają trawienie. Przeciwutleniacze zawarte w dżemie z pigwy pomogą w przypadku napięcia nerwowego.
Jak zrobić pyszny dżem z pigwy.
Do przygotowania należy dokładnie wybrać owoce. Powinny mieć niską zawartość komórek kamienistych, a owoce powinny być dojrzałe i żółte.
Są myte, obrane, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki.
Następnym krokiem jest umieszczenie pigwy w bulgoczącym syropie, doprowadzenie do wrzenia i pozostawienie do zaparzenia na 3-4 godziny.
Następnie ponownie rozpal ogień i zagotuj, a następnie ponownie ostudź.
Procedurę tę powtarza się jeszcze dwa razy, a następnie dżem kontynuuje się gotowanie, aż pigwa stanie się miękka.
Należy uważać, aby plastry pigwy nie uległy rozgotowaniu. Aby to zrobić, wstrząśnij pojemnikiem, w którym gotuje się dżem pigwowy, okrężnymi ruchami.
Ostatni etap - gdy dżem jest gorący, jest on starannie pakowany do słoików i zamykany.
Aby konserwować 1 kg pigwy, należy odmierzyć 1,5 kg cukru i 600-700 ml wody.
Nie przejmuj się, jeśli pigwa będzie twarda i kwaśna. Po obróbce cieplnej staje się słodszy, a miąższ nabiera delikatnej konsystencji. Oto prosty przepis na dżem z pigwy na zimę.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
Słodkie przetwory (634)
- Dżem (234)
- Zacina się (58)
- Galareta (34)
- Marmolada (42)
- Pasta (45)
- Dżem (38)
- Puree (33)
- Syropy (59)
- Kandyzowane owoce (31)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
