Uniwersalny kawior z papryki na zimę – jak przygotować kawior w domu.

Słodka papryka sprawi, że każde danie stanie się o wiele atrakcyjniejsze. A kawior przygotowany z pomidorów, papryki i marchwi z cebulą, oprócz tego, że jest pysznym daniem samym w sobie, doskonale uzupełni i poprawi smak każdego pierwszego i drugiego dania zimą. Nie bądź leniwy, zrób w domu kawior z papryki, zwłaszcza, że jest to bardzo prosty przepis.

Składniki: papryka, piment, korzen pietruszki, cebula, marchewka, pomidory, olej roślinny, sól, ocet, ziarna czarnego pieprzu

Niezbędne produkty: słodka papryka – 5 kg, marchewka – 300 g, cebula 400 g, 200 g pomidorów, 2 szklanki oleju – dowolne warzywo, sól – 50 g, 2 łyżki octu, czarnego i ziela angielskiego – po 5 gramów, korzeń pietruszki — 30 gr.

Jak przygotować kawior pieprzowy na zimę.

Słodka papryka

Piec czystą, suchą i naoliwioną paprykę w piekarniku.

Gdy będzie miękkie, wyjąć z piekarnika, obrać ze skóry i usunąć nasiona.

Teraz nasza papryka czeka na maszynkę do mięsa. Lepiej jest wziąć grill z największymi otworami i przepuścić przez niego pieprz.

Teraz kolej na pomidory. Przepuszczamy je również przez maszynę do mięsa i wysyłamy do ognia. Niech się zagotuje o połowę. Podczas gotowania nie zapomnij regularnie mieszać.

Czystą marchewkę i pietruszkę pokroić w paski, lekko podsmażyć i odstawić.

Cebulę pokrojoną w pierścienie wysyła się również wraz z korzeniami do smażenia.

Gdy koncentrat pomidorowy osiągnie wymaganą objętość, dodajemy to, co przygotowaliśmy, doprawiamy solą, przyprawami i gotujemy kolejne dziesięć minut.

Szybko pakuj do słoików.

Sterylizować przez 70 do 80 minut. Czas trwania tej procedury zależy od objętości puszek: 0,5 litra lub 1 litr.

Ten kawior z papryki nazywany jest także kawiorem uniwersalnym. Dobrze nadaje się do dań mięsnych, świetnie komponuje się z barszczem i zaskakująco smakuje z makaronem. A jeśli po prostu położysz go na świeżym pieczywie, poczujesz prawdziwą przyjemność.

Uniwersalny kawior z papryki na zimę – jak przygotować kawior w domu.

Jak przygotować kawior pieprzowy na zimę.

Kategorie

ostatnie wejścia