Kalafior marynowany z marchewką i papryką
Kalafior jest pyszny - smaczna i oryginalna przekąska, zarówno zimą, jak i latem. Kalafior marynowany w marchewce i papryce to wspaniały zimowy asortyment i gotowa warzywna zakąska na zimno na świąteczny stół.
Czas na zakładkę: Lato, Jesień
Przygotowanie poniższego przepisu nie zajmie dużo czasu, a sprawi zimą wiele przyjemności i przypadnie do gustu zarówno domownikom, jak i gościom.
Na jeden trzylitrowy słoik gotowego marynowanego kalafiora weź:
- kalafior - 1 średni widelec;
- marchewki - 1 szt .;
- papryka - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- papryczka chili - 1-2 szt .;
- groszek ziele angielskie;
- liść laurowy;
- ocet 70% - 1 łyżeczka;
- koperek.
Marynata:
- sól - 4 łyżki;
- cukier - 2 łyżeczki;
- woda - 2 l.
Jak marynować kalafior z marchewką i papryką
Kalafior umyj pod bieżącą wodą i podziel na kwiatostany.
Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona i łodygę. Pokrój w małe paski.
Na obranych marchewkach wykonaj kilka nacięć wzdłuż w kształcie litery V. W ten sposób pokrojony w koła otrzymasz ciekawe kwiaty.
Przygotujmy marynatę. W rondelku zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
Na dnie każdego słoika kładziemy koperek, czosnek, ziarna pieprzu, liść laurowy, ostrą paprykę. Na wierzchu ułożyć kwiatostany kapusty i lekko docisnąć. Wszystko zalewamy wrzątkiem i po 5 minutach odcedzamy.
Wrzącą marynatę wlać do słoików i dodać ocet. Zwiń bez sterylizacji, odwróć i pozostaw do ostygnięcia.
Kalafior marynowany według tego przepisu ma przyjemny korzenny smak. Preparat ten dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, a nawet rybnymi. Wskazane jest przechowywanie go w piwnicy lub piwnicy.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Kiszona kapusta (16)
- Buraczki konserwowe (6)
- Marynowany talerz (23)
- Ogórki konserwowe (33)
- Kiszone pomidory (33)
- Papryka konserwowa (23)
Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
