Kandyzowane jabłka - przepis: robienie kandyzowanych jabłek w domu.

Z czego robi się kandyzowane owoce? To bardzo proste, potrzebujemy:

— jabłka — 15 szt.;

- cukier - 400 g;

- woda - 500 ml.

Dla proszku:

- cukier - 2 szklanki;

- cynamon;

- goździk;

- skórka pomarańczowa.

Jak zrobić kandyzowane jabłka.

Jabłka należy umyć, pokroić na cztery części i usunąć nasiona, pozostawiając rdzeń. Delikatnie posypujemy suszoną skórką pomarańczową.

Weź miskę lub patelnię, zalej wodą i dodaj cukier. Syrop zagotować i dodać pokrojone w ćwiartki jabłka. Gotuj, aż jabłka staną się lekko przezroczyste i zaczną brązowieć. Gdy tylko to nastąpi, należy posypać je wcześniej przygotowaną mieszanką cukru, rozgniecionych goździków, cynamonu i skórki pomarańczowej i w tej formie kontynuować gotowanie jabłek w syropie. Jabłka należy stale obracać podczas gotowania, ale rób to bardzo ostrożnie.

Gotuj kandyzowane jabłka, aż prawie cały syrop się wygotuje. Podczas gdy jabłka się gotują, włącz piekarnik i rozgrzej go do maksimum.Blacha do pieczenia w oryginalnym przepisie jest pokryta słomą, ale całkiem możliwe jest zastąpienie jej papierem pergaminowym.

Wyjmij ćwiartki jabłek, połóż je na blasze do pieczenia i obficie posyp cukrem. Wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika, ale wcześniej wyłączamy w niej ogrzewanie. Pozwól piekarnikowi ostygnąć razem z kandyzowanymi owocami, wyjmij blachę do pieczenia, obróć jabłka, ponownie posyp cukrem i włóż z powrotem do nagrzanego piekarnika.

Przygotowane kandyzowane jabłka włóż do słoika. Przykryj szyjkę słoika pergaminem, który należy lekko zwilżyć alkoholem. Następnie zaklej pergamin celofanem. Jeśli masz pod ręką folię spożywczą, świetnie sprawdzi się w tym celu.

Naturalne kandyzowane jabłka przechowuj w chłodnym miejscu. Ważnym warunkiem przechowywania jest brak bezpośredniego światła słonecznego. Oprócz bezpośredniego spożycia i zachęcania do słodyczy, domowe kandyzowane jabłka można wykorzystać jako dekorację domowych wypieków i innych pysznych deserów.