Tarta skórka z cytryny – co to jest? Jakie są korzystne właściwości skórki cytryny dla organizmu?

Skórka to cienko pokrojona żółta skórka cytryny. Zawiera olejki eteryczne o przyjemnym zapachu. Ma słodko-gorzki smak, lekko mdły. Skórka cytryny jest zarówno przyprawą, jak i lekiem. Jego korzystne właściwości wynikają z zawartych w nim witamin i minerałów.

Dzięki temu jest dobrym środkiem zapobiegającym przeziębieniom, dobrym środkiem przeciwbakteryjnym, a także może być stosowany w leczeniu krwawiących dziąseł. Obniża poziom cholesterolu we krwi i korzystnie wpływa na pracę serca. Dla miłośników wskazane jest stosowanie skórki cytryny - jest to słaby afrodyzjak.

Ale jeśli zmieszasz skórkę z winem, czekoladą, miodem lub niektórymi przyprawami, jej zalety zostaną zwiększone. Przyprawy te obejmują goździki, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, miętę i czarny pieprz. Dlatego skórka z cytryny jest szeroko stosowana w kuchni. Ciasta, Charlotte, babeczki, bułki i lody nie mogą się bez niego obejść. Dodaje delikatnego aromatu słodkim potrawom. Skórka z cytryny poprawia także smak sałatek i zimnych zup jarzynowych, jeśli zostanie dodana do potrawy bezpośrednio przed podaniem. Skórkę dodawaj do gorących zup tuż przed końcem gotowania lub pół minuty po zakończeniu gotowania. Skórkę wykorzystuje się do przygotowania bułek mięsnych i rybnych. Nadaje się również do przygotowywania faszerowanych ryb, galaretek mięsnych i zapiekanek.

Tarta skórka z cytryny

Można go kupić do wykorzystania w dziale przypraw, jednak najczęściej gospodynie domowe przygotowują go samodzielnie w domu. Czy wiesz, jak zrobić skórkę w domu własnymi rękami?

Tarta skórka z cytryny – co to jest? Jakie są korzystne właściwości skórki cytryny dla organizmu?

Kategorie

ostatnie wejścia