Solenie smalcu w domu - przepisy kulinarne

Moja rodzina uwielbia jeść smalec. I jedzą go w znacznych ilościach. Dlatego próbowano różnych metod solenia smalcu. Ale jednym z moich ulubionych był przepis na solenie smalcu w solance.

Dziś przygotujemy solony smalec z czosnkiem w słoiku. W naszej rodzinie wyboru smalcu do solenia dokonuje mąż. Wie, który kawałek najlepiej wybrać i z którego miejsca go wyciąć. Ale zawsze uwzględniam moje preferencje, żeby smalec miał nacięcie.

Każda rodzina, która uwielbia solony smalec, ma swój uniwersalny przepis na solenie. Opowiem Wam o moim dość prostym sposobie solenia pysznego smalcu.

Podzielę się prostym i szybkim sposobem na posolenie smalcu w domu. Wiele osób uważa, że ​​proces przygotowania smalcu to proces długi i pracochłonny. Udowodnię Ci, że tak nie jest.

Zaletą proponowanego przepisu na solenie smalcu na sucho jest to, że nawet niedoświadczona gospodyni domowa może go powtórzyć i nie zajmie to dużo czasu. Nawet dla miłośnika smalcu z minimalnym doświadczeniem kulinarnym nie będzie to trudne. Co więcej, do przepisu potrzebny jest tylko główny składnik - smalec, sól, czosnek, a możesz zabrać swoje ulubione przyprawy, które możesz wybrać według własnego gustu.

Każde gorące solenie smalcu jest dobre, ponieważ przygotowany produkt jest gotowy w ciągu kilku godzin.Szybkie przygotowanie smalcu to główna zaleta tej metody w porównaniu z soleniem na zimno, które wymaga co najmniej 2 tygodni na pełne przygotowanie produktu. Receptura solenia na gorąco, oprócz tego, że smalec przygotowuje się szybko, umożliwia przygotowanie smacznego, miękkiego i niezwykle delikatnego produktu. Łuski cebuli i płynny dym nadają mu wspaniały kolor, zapach i wędzony smak.

Do przygotowania solonego smalcu – boczku lub smalcu według tego przepisu nie potrzeba specjalnego doświadczenia ani umiejętności kulinarnych. Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa może go przygotować - wystarczy kupić świeży smalec. Musisz także zaopatrzyć się w zwykłą sól kamienną. Na 15 kilogramów smalcu potrzebny będzie 1 kilogram.

Jeśli masz w domu smalec, produkt przyjazny dla środowiska, naturalny, nie będziesz musiał się zastanawiać, jak nakarmić swoją rodzinę odżywczo, zdrowo i smacznie. W domu można przygotować smalec, który bez problemu będzie przechowywany bardzo długo. Zachowuje wszystkie dobroczynne substancje stymulujące pracę mózgu, serca oraz witaminy A i D. Przepis na pyszny smalec w marynacie do długotrwałego przechowywania jest bardzo prosty, ekonomiczny i nie wymaga dużo czasu.

Smalec gotowany w łuskach cebuli ma bardzo subtelny cebulowy aromat.Ponadto jest również bardzo piękny po cięciu: dzięki silnym właściwościom barwiącym łuski produkt okazuje się mieć złoty kolor.

Solenie smalcu metodą „na mokro” można przeprowadzić na dwa sposoby: na zimno i na gorąco. Podczas solenia na zimno przechowuje się go w solance w temperaturze pokojowej. Jeśli zastosuje się solenie smalcu na gorąco, należy go zagotować w wodzie z solą.

Kupiłeś na targu apetyczny kawałek świeżego smalcu, ze smugami mięsa czy bez? To, który kawałek wybierzesz, jest kwestią gustu. Spróbuj go zamarynować według tego prostego, domowego przepisu w zalewie z dodatkiem przypraw.

Proponuję gospodyniom domowym przygotować bardzo smaczny smalec w domu metodą zwaną soleniem na sucho. Marynowanie zrobimy z dodatkiem różnych przypraw i czosnku. Od razu zauważmy dla tych, którzy nie lubią czosnku, że w razie potrzeby można go po prostu wykluczyć z przepisu, co w zasadzie nie wpłynie na jakość marynowania.

Solenie na sucho smalcu w słoiku można łatwo i szybko wykonać. Do przygotowania wystarczy świeży smalec, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz również wziąć liść laurowy. I oczywiście bank.

Przygotowanie aromatycznego smalcu z czosnkiem według tego prostego, domowego przepisu nie zajmie gospodyniom więcej niż pół godziny. Podczas przygotowania stosuje się tzw. solenie smalcu na sucho. Możesz sam sprawdzić, jak prosty i szybki jest to proces. Wystarczy zaznaczyć czas i rozpocząć gotowanie.

Wspaniałą alternatywą dla smalcu solonego jest smalec w zalewie. Solony produkt okazuje się bardziej soczysty, dlatego do jego przygotowania nadaje się nawet bardzo twardy smalec.

Jeśli pilnie potrzebujesz przygotować solony smalec, prawdopodobnie będziesz potrzebować tego domowego przepisu na szybkie solenie. Dzięki tej metodzie solenia otrzymasz apetyczny i smaczny smalec z czosnkiem. Możesz dodać dowolne ostre i pikantne przyprawy, ile chcesz i chcesz. Korzystając z tak szybkiego i niedrogiego przepisu, za każdym razem będziesz mieć na stole nowy, pyszny produkt.

Dzięki temu przepisowi samodzielnie ugotujesz pyszny, pikantny i aromatyczny smalec. Ugotowana w łuskach cebuli i zaprawiona czerwoną papryką i czosnkiem będzie pikantna, zaskakująco aromatyczna i piękna w kolorze.Korzystając z przepisu, możesz teraz zawsze łatwo i prosto przygotować bardzo smaczną i oryginalną pikantną przekąskę.

Solenie smalcu to pierwszy ważny krok w przygotowaniu pysznego produktu wędzonego. Wynik końcowy w dużej mierze zależy od tego, jak prawidłowo i skutecznie przeprowadzono solenie. Ten przepis jest przeznaczony dla tych, którzy chcą opanować palenie w domu, ale nie wiedzą, jak solić smalec do wędzenia.

Smalec gotowany w solance jest bardzo delikatny. Jedzenie go to po prostu prawdziwa przyjemność – rozpływa się w ustach, nie trzeba go nawet przeżuwać. Takie przetwory ze smalcu lepiej przygotowywać w małych porcjach, aby najświeższy produkt zawsze znajdował się na stole, bo wtedy był szczególnie smaczny.

Smalec solony lub wędzony to pyszny produkt, który od dawna cieszy się uznaniem smakoszy. Ten przysmak jest szczególnie dobry i zdrowy zimą, gdy wokół jest zimno. O tej porze roku zarówno nasyci, jak i rozgrzeje. Aby zachować smalec, zarówno jego doskonały smak, jak i wygląd, można go zakonserwować. Wykonanie tego w domu nie jest trudne i szybkie. Dla każdego, kto jest tym zainteresowany - prosty domowy przepis.