Dżem gruszkowy

Bardzo piękny jest także ten pyszny domowy konfitura gruszkowo-cytrynowa: elastyczne plastry w przezroczystym złocistym syropie.

Gruszka to owoc z charakterem. Albo jest niedojrzałe i twarde jak kamień, albo gdy dojrzeje, zaczyna się natychmiast psuć. A przygotowanie gruszek na zimę jest trudne, bardzo często słoiki z przetworami „wybuchają”.

Czy ktoś może odmówić w zimowy wieczór rozgrzewającej herbaty z aromatycznym konfiturą gruszkową? A może wcześnie rano odrzuci możliwość zjedzenia śniadania ze świeżo upieczonymi naleśnikami z pysznym konfiturą gruszkową? Myślę, że jest ich tylko kilka.

Smaku gruszki nie da się pomylić z niczym innym. Jest prawdziwym symbolem środka lata. I dlatego wielu próbuje przygotować te wspaniałe owoce na zimę. Jeśli zrobisz to prawidłowo, możesz zaoszczędzić nawet 90% witamin i składników odżywczych zawartych w owocach. A zimą racz swoich bliskich i przyjaciół aromatycznymi daniami i napojami.

Gruszki to najbardziej pachnące i najsłodsze owoce jesieni. Dżem, który robią, jest bardzo pachnący i słodki. Jedyną wadą produktu podczas konserwowania jest brak w nim kwasu. Dlatego do konfitury gruszkowej zawsze dodaję odrobinę soku z cytryny, co bardzo dobrze uzupełnia wykwintny smak tego aromatycznego rarytasu.

Pyszny dżem gruszkowy przygotowany według tego przepisu można wykorzystać jako samodzielny poczęstunek do herbaty, przygotować różnorodne desery i ozdobić wyroby cukiernicze.