Dżem grzybowy

Konfitura grzybowa (kurki, borowiki, borowiki) według włoskiej receptury „Mermelada de Setas”

Kategorie: Dżem

Dżem kurkowy ma dość nietypowy, ale pikantny i przyjemny smak. Klasyczny włoski przepis „Mermelada de Setas” wykorzystuje wyłącznie kurki, ale jak sugeruje doświadczenie, na dżem idealnie nadają się borowiki, rzędy i inne rodzaje grzybów, które rosną tu obficie. Głównym wymaganiem jest to, że grzyby muszą być młode i mocne.

Czytaj więcej...

Konfitura z kurek szwedzkich - 2 przepisy: z jarzębiną i sokiem z borówki brusznicy

Dżem kurkowy tylko dla nas brzmi niecodziennie i dziwnie. W Szwecji cukier dodaje się prawie do wszystkich przetworów, ale grzybów z cukrem nie uważa się za dżem. Dżem z kurek, który przygotowują nasze gospodynie, bazuje na szwedzkim przepisie, jednak jest już pełnoprawnym deserem. Powinniśmy spróbować?

Czytaj więcej...

Zalecamy przeczytanie:

Jak prawidłowo przechowywać kurczaka