Peklowana wołowina
Domowa peklowana wieprzowina - prosty, mieszany przepis na wykonanie solonego mięsa w domu.
Nasi starożytni przodkowie wiedzieli i skutecznie przygotowali, jak prawidłowo przygotować peklowaną wołowinę z wieprzowiny. W przepisie nic się zasadniczo nie zmieniło, jest ono nadal popularne z kilku powodów. Po pierwsze, przygotowanie peklowanej wołowiny jest bardzo proste w wykonaniu, a po drugie, mięso przygotowane w ten tradycyjny sposób jest długo przechowywane i nie traci swoich właściwości smakowych i jakościowych.
Solenie mięsa w solance lub solenie na mokro do przechowywania to prosty sposób na przygotowanie peklowanej wołowiny.
Solenie na mokro mięsa pozwala przygotować peklowaną wołowinę, zakonserwować ją na długi czas i w każdej chwili przygotować nowe, smaczne dania mięsne.
Mięso solone na sucho (peklowana wołowina) to dobry sposób na przechowywanie mięsa bez chłodzenia.
Solenie na sucho mięsa jest dość powszechnym sposobem jego przechowywania. Zwykle stosuje się go, gdy zamrażarka jest już pełna, a kiełbaski i gulasz są gotowe, ale zostało jeszcze świeże mięso. Innym powodem stosowania tej metody solenia jest przed paleniem. W obu przypadkach idealne jest solenie mięsa na sucho.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
