Lecho w pomidorze

Przepisy na zimowe przetwory lecho są bardzo różnorodne, ale wśród nich honorowe miejsce zajmują sposoby przyrządzania z wykorzystaniem pasty pomidorowej. Sekretem takiej popularności jest to, że ta opcja jest najmniej pracochłonna. W końcu współczesne gospodynie domowe nie muszą tracić czasu na przygotowanie bazy ze świeżych pomidorów. Proces ten jest dość pracochłonny: konieczne jest usunięcie skóry z dużej liczby dojrzałych owoców, przekręcenie ich przez maszynę do mięsa lub zmielenie w blenderze, a następnie gotowanie na ogniu przez 20-30 minut. Oczywiste jest, że takie działania przygotowawcze zajmują dość dużo czasu, dlatego użycie gotowej koncentratu pomidorowego do przygotowania lecho jest całkiem uzasadnione. Przyjrzyjmy się więc najpopularniejszym przepisom wśród gospodyń domowych.

Lecho to jeden z najpopularniejszych przetworów zimowych.I nie ma w tym nic dziwnego, bo otwierając zimą słoiczek aromatycznej sałatki warzywnej, zanurzamy się w niezapomniane lato! Ta konserwowana żywność podawana jest jako samodzielne danie, dodawana do dowolnych dodatków, a nawet przerabiana na zupę. W tym artykule chcemy uchylić rąbka tajemnicy gotowania lecho w sosie pomidorowym i zaproponować najciekawsze, sprawdzone przepisy.

Podstawą klasycznego przepisu na lecho jest naturalny sok pomidorowy. Dla wielu gospodyń domowych, we współczesnym rytmie życia, procedura przetwarzania świeżych pomidorów na sok i dalszego ich gotowania jest zbyt czasochłonna. Dlatego doświadczeni szefowie kuchni nauczyli się używać gotowych soków pomidorowych w puszkach lub pakowanych, a także koncentratu pomidorowego i keczupu do gotowania lecho w pomidorach. Przeczytaj więcej o wszystkich trikach przygotowania zimowej sałatki z różnych warzyw w sosie pomidorowym w naszym artykule.