Palenie
Wędzona na gorąco gęś lub kaczka.
Drób (kaczka lub gęś) przygotowany według tego przepisu charakteryzuje się wysokim smakiem i możliwością długiego przechowywania. Można go podawać na świątecznym stole bez dodatkowej obróbki. Z tak pysznego wędzonego mięsa drobiowego przygotowuje się także wszelkiego rodzaju sałatki, kanapki i kanapki.
Wędzenie mięsa w wędzarni w domu: domowe wędzarnie, budowa i metody wędzenia.
Wędzenie, o którym teraz powiemy, pozwala zachować produkty mięsne przez bardzo długi czas. Jednocześnie każdy produkt staje się bardzo pikantny w smaku i przyjemny w zapachu. Można wędzić szynki, mostki, kiełbaski, smalec, tuszki drobiowe i dowolne ryby. Do wędzenia nadają się tylko duże kawałki mięsa lub ryb – od tego zależy soczystość produktu końcowego. Jeśli weźmiesz mięso lub smalec w małych kawałkach, pod wpływem dymu wyschną i staną się twarde.
Domowy smalec wędzony lub smalec zakarpacki (po węgiersku). Jak gotować wędzony smalec w domu. Przepis krok po kroku ze zdjęciami
Przepis na wędzony smalec w domu znają wszyscy na zakarpackich i węgierskich wsiach: od starszych do młodych. Wędzony smalec i udka wieprzowe to podstawa w każdym domu.W tym przepisie zapraszamy Cię do skorzystania z naszego doświadczenia i nauczenia się, jak w domu przygotować naturalny, smaczny i aromatyczny smalec wędzony.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
