Powidła śliwkowe

Proponowany w tym przepisie konfitura wiśniowa nie jest mdła, ma gęstą konsystencję i jest lekko kwaskowata. Kardamon dodaje szlachetności preparatowi i nadaje przyjemny, subtelny aromat. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, podczas robienia dżemu wystarczy dodać trochę więcej cukru.

Dżem to produkt o konsystencji galarety, zawierający kawałki owoców. Przygotowanie pysznego dżemu śliwkowo-truskawkowego w domu jest dość łatwe, jeśli przestrzegasz zasad gotowania. Główną różnicą między dżemem a innymi podobnymi przetworami jest to, że owoce muszą być dobrze ugotowane.

Śliwka wiśniowa należy do rodziny śliwkowych i wygląda do nich bardzo podobnie.Kolor owoców może być bardzo różnorodny: żółty, bordowy, czerwony, a nawet zielony. Wewnątrz śliwki wiśniowej znajduje się duży pestkowiec, który u większości odmian jest bardzo trudny do oddzielenia od miąższu. Smak owoców jest dość kwaśny, ale to nie przeszkadza w przygotowywaniu niesamowitych dań deserowych. Jednym z nich jest dżem. Dzisiaj postaramy się zrozumieć wszystkie zawiłości procesu przygotowania tego przysmaku w domu.

Ja, podobnie jak wiele gospodyń domowych, które zawsze przygotowują wiele różnych domowych przetworów na zimę, mam w swoim arsenale kilka przepisów na przygotowanie takich przetworów ze śliwek. Pachnące powidła śliwkowe przygotowuję na dwa sposoby. Pierwszy sposób już opisałam, teraz zamieszczam przepis drugi.

Powidła śliwkowe przygotowane według przedstawionego przepisu doskonale przechowują się nawet bez zakręcania pokrywek. Nasze babcie przykrywały taki powidło śliwkowe papierem, zabezpieczały gumką i zostawiały w piwnicy na całą zimę.