Basturma
Basturma wołowa - jak ugotować basturmę w domu, szybki przepis.
Kategorie: szynka
Przygotujmy w domu szykowny przysmak mięsny - basturmę wołową. Basturma to wykwintny przysmak kuchni tureckiej, ormiańskiej, azerbejdżańskiej i środkowoazjatyckiej. Tak naprawdę jest to nazwa suszonej polędwicy wołowej, a także marynowanego kebaba, który również jest wytwarzany z wołowiny. Ważne jest, aby odróżnić go od pastrami. W naszym przypadku nie ma procesu palenia.
Domowa basturma wieprzowa - zrobienie domowej basturmy to niezwykły przepis.
Kategorie: szynka
Przygotowanie domowej basturmy wieprzowej zajmie dużo czasu - około dwóch miesięcy, ale w efekcie otrzymasz wyjątkowy produkt mięsny przypominający pyszny balyk. Idealnie byłoby, gdyby było zrobione z wołowiny, ale nasz oryginalny przepis na solenie na sucho wymaga innego mięsa – wieprzowiny.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
