Suszone orzechy laskowe (orzechy laskowe) – suszenie w domu

Orzechy laskowe zbiera się pod koniec lata i do połowy jesieni, kiedy orzechy jeszcze nie opadły i nie zaczęły się psuć.

Rozkładają szmatkę pod krzakiem leszczyny i zaczynają potrząsać gałęziami, aż wszystkie orzechy znajdą się na dnie.

Orzechy można oczywiście zbierać wcześniej, zaczynając od połowy lata.

Ale w tym przypadku nie będą one przechowywane przez długi czas i będą musiały zostać skonsumowane w ciągu miesiąca lub dwóch. Smak i korzystne substancje już są, ale sama struktura orzecha nie osiągnęła jeszcze gęstości warunkującej długotrwałe przechowywanie.

Dojrzałe orzechy laskowe mają kolor brązowy lub żółty. Takie orzechy można już zakonserwować, ale najpierw należy je wysuszyć.

Orzechy laskowe można suszyć w łupinach lub obierać z nich. Obie opcje są dobre, a orzechy przechowują się równie dobrze.

W łupinie orzechy laskowe można suszyć na słońcu lub w piekarniku. Piekarnik należy nagrzać do +120 stopni, rozsypać orzechy na blasze do pieczenia i przy uchylonych drzwiczkach podgrzewać je przez 5-6 godzin.

Niestety, małe szkodniki również uwielbiają orzechy i zdarza się, że do połowy zimy część Twoich orzechów ulegnie zniszczeniu.Dlatego jeśli nie ma zbyt wielu orzechów, lepiej je obrać i przeprowadzić surową obróbkę cieplną.

Obrane orzechy laskowe można suszyć w suszarce elektrycznej. Ustaw temperaturę na +90 stopni i susz przez 6-7 godzin. Ta sama opcja jest odpowiednia dla orzechów łuskanych, ale w tym przypadku lepiej skrócić czas suszenia do 1-2 godzin.

Smażenie na patelni sprawdziło się dobrze. Orzechy włóż na suchą, czystą patelnię i smaż na maksymalnym ogniu przez 10-15 minut, ciągle mieszając.

Obrane i suszone orzechy lepiej przechowywać w szklanych słoikach. Jeśli jednak pojawią się w nich szkodniki, natychmiast to zobaczysz i będziesz mógł podjąć kroki, aby uratować swoje orzechy.

A jeśli chcesz poznać różnice między orzechami laskowymi a orzechami laskowymi, obejrzyj wideo: