Suszony estragon (estragon) - przygotowany w domu

Estragon, estragon, piołun estragonowy to nazwy tej samej rośliny, która jest szeroko stosowana zarówno w kuchni, jak i medycynie. Subtelne nuty anyżu sprawiają, że estragonem można nadać smak niemal każdemu daniu lub napojowi.

Składniki: estragon
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Estragon to roślina bezpretensjonalna, a jej uprawa nie jest trudna. Ale niektórzy ludzie mają trudności z zachowaniem liści na zimę. W końcu olejki eteryczne zawarte w liściach estragonu są bardzo lotne, a jeśli zostaną nieprawidłowo wysuszone, można po prostu uzyskać pęczek siana.

Jak prawidłowo suszyć estragon

Do suszenia odetnij górne gałęzie krzewu estragonu przed kwitnieniem. Gałęzie muszą być młode i mieć nie więcej niż 15 centymetrów długości. Estragon rośnie szybko, dlatego gałęzie można ciąć do suszenia przez całe lato.

suszony estragon

Gałązki należy dokładnie umyć i umieścić w cieniu na szerokich tacach. Od czasu do czasu należy odwrócić gałęzie i upewnić się, że nie są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Sprawdź stopień wysuszenia estragonu. Jeśli gałązka łatwo się łamie, oznacza to, że trawa jest sucha i możesz przejść do następnego kroku.

Zrywaj liście z gałązek i bardzo szybko wsyp je do słoików, aby nie stracić aromatu estragonu.

suszony estragon

Możesz użyć specjalnych suszarek elektrycznych. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy Twoja suszarka ma możliwość ustawienia temperatury na +35 stopni. Jak pamiętamy, przy wyższej temperaturze suszenia zaczną wydzielać się olejki eteryczne i wszelkie suszenie stracą sens.

suszony estragon

Zobacz także wideo z kanału „Visiting Elena”:

Suszony estragon (estragon) - przygotowany w domu

Jak prawidłowo suszyć estragon

Kategorie

ostatnie wejścia