Suszone zioła i nasiona kopru włoskiego - suszenie w domu

Zjadane są wszystkie części rośliny, od bulwy po nasiona, ale ponieważ koper włoski jest rośliną wieloletnią, starają się zachować korzeń, zadowalając się zielenią i nasionami.

Suszenie zieleni kopru włoskiego

Aby wysuszyć warzywa, pierzaste liście są odrywane, oczyszczane z twardych części łodygi, pozostawiając tylko najcieńsze.

Aby uniknąć utraty olejków eterycznych z kopru włoskiego, nie zaleca się krojenia go przed suszeniem. Koper włoski układa się do wyschnięcia w cieniu na papierze lub tkaninie. Brak bezpośredniego światła słonecznego i naturalne suszenie pozwala zachować jasnozielony kolor i aromat suszonego kopru włoskiego.

Jak suszyć koper włoski na zimę, obejrzyj wideo:

Suszenie nasion kopru włoskiego

Podobieństwo między kwitnieniem i owocowaniem kopru włoskiego i kopru pozwala nawet początkującemu określić czas zbierania nasion kopru włoskiego. Przecież parasole wyrzucają nasiona dokładnie w ten sam sposób i sposób ich zbierania jest również identyczny.

Gdy nasiona osiągną dojrzałość, odetnij tę część gałęzi wraz z parasolem i umieść ją w suchym, ciepłym miejscu do ostatecznego wyschnięcia.Nasiona kopru włoskiego nie dojrzewają równomiernie, dlatego proces zbierania nasion może potrwać nieco dłużej, ale suszenie to proces, którego nie należy przyspieszać.

Kiedy zbierzesz wystarczającą liczbę parasoli i wszystkie będą wystarczająco suche, potrzyj je lekko w dłoniach o gazetę, aby usunąć nasiona z łodygi.

Zdmuchnij łuski, a teraz możesz wlać nasiona kopru włoskiego do słoika w celu przechowywania.