Suszone wiśnie w suszarce elektrycznej

Jakie odmiany wiśni można suszyć?

Wszystkie odmiany wiśni dobrze nadają się do suszenia i wybierają odmianę do zbioru na zimę, którą lubisz świeżą.

Wiśnie można suszyć z pestkami lub bez. Dość trudno jest usunąć pestkę z wiśni bez uszkodzenia samej jagody. Jeśli masz specjalną maszynę do czyszczenia pestek, będzie więcej zabawy, ale jeśli nie, susz umyte wiśnie w piekarniku na blasze do pieczenia przez kilka godzin, a wtedy łatwiej będzie oddzielić pestki.

Suszenie wiśni w suszarce elektrycznej

W przypadku długotrwałego przechowywania wiśnie muszą być suszone przez długi czas. W suszarce elektrycznej Ezidri w temperaturze +60 stopni potrzeba około 40 godzin, a co jakiś czas trzeba przestawiać tace, aby suszenie było równomierne. Wiśnie suszone nie powinny puszczać soku po naciśnięciu.

Suszenie wiśni w syropie

Jeśli masz w domu dużo słodyczy, przygotuj je z wiśniami w syropie.

Jasno zabarwione wiśnie mają jaśniejszy smak, ale nie jest to ważne, do tej metody suszenia nadają się również wszelkie dojrzałe wiśnie.

Umyj jagody i usuń nasiona.

Przygotuj syrop na 1 kg obranych wiśni:

• 2 szklanki cukru
• sok z 1 pomarańczy
• sok z połowy cytryny
• 0,5 szklanki wody

W razie potrzeby można dodać kardamon, cynamon, gałkę muszkatołową.

Syrop zagotuj i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do syropu wlać wiśnie, zagotować i zdjąć rondelek z ognia.

Przykryj rondel pokrywką i odstaw, aż całkowicie ostygnie.

Odcedź syrop przez durszlak. Można go następnie wykorzystać do kompotu.

Połóż wiśnie na tacach suszarki elektrycznej, włącz temperaturę do +60 stopni.

Po 12 godzinach możesz spróbować, jak dobrze wyschły wiśnie. Na zewnątrz okazuje się lepkim karmelem, ale w środku wiśnia jest miękka i można ją już zjeść.

Ten rodzaj suszenia nie za bardzo nadaje się do długotrwałego przechowywania, ale jako samodzielny przysmak lub dekoracja deserów sprawdzi się idealnie.

Suszone wiśnie w suszarce elektrycznej Ezidri na wideo: