Suszona pigwa - suszenie w domu

Pigwa ma cierpki, słodko-kwaśny smak, ale sam miąższ jest tak twardy, że praktycznie nie jest spożywana na świeżo. Chociaż pigwę można bez problemu przechowywać nawet do 5 miesięcy, lepiej jest ją od razu przetworzyć i przygotować do spożycia, aby zapobiec gniciu i pozbyć się ewentualnych szkodników, które zadomowiły się w owocach.

Składniki: pigwa
Czas na zakładkę: Jesień

Treść

1 Pigwa suszona w piekarniku
2 Pigwa suszona w suszarce elektrycznej

Pigwa suszona w piekarniku

Dojrzałe owoce pigwy należy obrać, usunąć nasiona i pokroić w plasterki, np. jabłka, gruszki i inne podobne owoce.

suszona pigwa

Możesz od razu ułożyć plastry na blasze do pieczenia i wysłać do wyschnięcia w piekarniku, ale wtedy suszenie będzie bardzo ostre, a następnie suszona pigwa będzie używana tylko do kompotów, galaretek lub jako dodatek do dań mięsnych .

suszona pigwa

W piekarniku pigwę suszy się w temperaturze +90 stopni przez 6 godzin przy uchylonych drzwiach.

Pigwa suszona w suszarce elektrycznej

Przygotowanie suszonych owoców pigwy nadających się do spożycia jest dość proste. Przygotuj syrop na 1 kg obranych owoców:

1 szklanka wody;
2 szklanki cukru;
0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Syrop zagotuj, dodaj do niego przygotowane kawałki pigwy i gotuj przez 5 minut. Następnie wyłącz gaz i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

suszona pigwa

Odcedzić syrop, lekko osuszyć kawałki, a pigwę ułożyć na tacy suszarki elektrycznej. Czas suszenia zależy od wielkości kawałków pigwy i tego, jak suche mają być kawałki.

suszona pigwa